要旨:中国の食文化は周辺国、ひいては全世界に深遠な影響を与えている。日本が古くから中国の食文化から受けた影響は深くて大きかった。異なった生活環境により、各国間の食文化も千差万別である。両国の料理の方法はとても大きい相違があります。中日の飲食の対象の相違があります。中日の飲食の観念の相違があります。思想の違いは両国の文化と両国の飲食のカルチャーギャップの主要な原因です。両国の統治者の思想の違いを招きました両国の飲食の文化の不一致に対しても、統治者の飲食の文化の発展の飲食の趣味とても大きい影響があります。本論文は考察・研究を通して、中日食文化の相違点を論述すると同時に中日両国の食文化の魅力を紹介する次第である。

キーワード: 中、日の食文化；食文化の相違

目次

要旨

中文摘要

1．中日食文化の概説.1

1．1中日の食文化の相違点

中日両国の接客の形式および意識の違い

1．2中日の食文化の相違点

1·2.1 両国の調理方法の違い

 1.2·2中日の食意識の違い

1.2·3 食材の違い 

2．相違の形成原因.２ 

2．1文化、観念の違い

2．2支配者の統治発想の違い

2．3自然と地理環境からの影響 

2.3.1自然環境が食材への影響

2.3.2風俗習慣の違い

3．中日食文化の相互影響４

3. 1中国の食文化の影響

3. 2日本の食文化からの影響 

4．結論６ 

参文献.７

谢辞.８