要旨

漢字文化圏における伝統飲食でもっとも重要な食器として、箸の使い方は食卓の儀礼の中で重要な一環だと見なされた。中国は礼儀の国と称され、食卓の礼儀には箸のタブーを含んでいる。嫌い箸は、忌み箸、禁じ箸とも言われ、箸食文化圏においてマナー違反とされている箸の使い方である。本文は中日両国の歴史、仏教の文化、生活観と価値観から相違点の原因を分析し、そこに潜められている両国箸文化の違いの原因を明らかにしたい。

キーワード：箸の歴史、民俗中のタブー、使用中の習わし、生活観、仏教と死生観

目次

要旨

中文摘要

1.はじめに-4

1.1先行研究-4

2.中日のお箸-6

2.1中国と日本の箸の歴史-6

2.2中日両国での箸の正しい使い方-7

3.お箸のタブーについて-8

3.1中日両国タブーの共通点-8

3.2中日両国タブーの相違点-9

3.2.1中国の独特なタブー-9

3.3.2日本の独特なタブー-10

4.両国の独特なタブーの原因-12

4.1両国の飲食文化と生活観の違い-12

4.2仏教と死生観の影響-12

5. おわりに-14

注釈-15

参考文献-16