摘要:对于餐厅来说，员工是一家餐厅的重要力量,他们对工作的感受，对于工作的态度，不仅影响着个人职业生涯发展,影响着一个餐厅的工作效率，也是影响顾客对于一家餐厅的第一印象的重要因素。本研究选题的目的是了解西安市海底捞大雁塔分店员工培训的现状,研究员工培训存在问题的原因,力图加强对员工培训的意识,从而对采用科学的对策提升员工培训对于餐厅的影响来起到一定的指导作用。

世界的企业都在关注人力资源开发，所以培训也会成为多个领域的研究项目。同时，公司会关注培训效果，培训研究也会更加落实。导致培训失败或者使得培训变得徒有虚名往往是不看中培训的效果而把培训的过程看的过重。另一方面，企业的浪费会体现在对培训的效果缺少必需的认识和评价方法。怎么让培训过的员工更好的去适应企业的发展，凝聚成企业的核心竞争力，在培训的同时还要与当地文化互相结合，最后才能建立适合现代化企业的科学完善的培训体系。

本文以西安海底捞大雁塔分店为研究对象，通过实地调查法等方法，分析陕西红星食品集团公司人员培训中存在的问题，进一步分析原因，最终提出相应的切实可行的解决的对策。 

关键词：服务；餐饮；现状问题；对策

目录

摘要

Abstract

1 绪论-4

1.1 标题-4

1.2选题意义-5

2 论题目前发展的现状-6

2.1.国外研究现状-6

3 论题在发展中存在的问题-8

3.1 企业管理者对培训目的不明确，执行力度不够-8

3.2 员工参加培训积极性低致使培训效果大打折扣-8

3.3 培训内容和方法单一，缺乏新意-9

3.4 缺乏系统的、健全的培训体系-9

4产生上述问题的原因-9

4.1 公司方面的原因-9

4.2 产生第二个问题的原因（针对第二个问题谈原因）-10

4.3 产生第三个问题的原因（针对第三个问题谈原因）-10

4.4 产生第四个问题的原因（针对第四个问题谈原因）-10

5 产生上述问题的原因-10

5.1 解决第一个问题的措施-10

5.2 解决第二个问题的措施-11

5.3 解决第三个问题的措施-11

5.4 解决第四个问题的措施-11

结    论-12

参考文献-13

致  谢-14