机械损伤对蒙自石榴贮藏的影响.doc

资料分类:本科论文 上传会员:张老师 更新时间:2016-12-23
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摘要:石榴在实际生产与贮藏过程中,机械损伤是影响石榴品质的重要因素之一[1]。本文主要根据生产环节中出现的机械损伤,选出擦伤、戳伤、碰撞三种常见的机械损伤来在实验室进行模拟实验研究,通过模拟擦伤(2cm,3cm,4cm)、戳伤(2cm、3cm、4cm)、碰撞(50cm、65cm、80cm)三种损伤类型在干燥室温(约22℃)、室温套袋[2]、潮湿(相对湿度约80%)、潮湿套袋四种环境中贮藏的影响对比分析,得出保存效果做好的是在室温干燥的环境下套袋保存,平均可以保存到10d,在同一保存环境下三种损伤中碰撞或跌落的保存时间最短,而戳伤的石榴保存时间最长,在每一种损伤类型中,石榴腐败变质的时间随着伤口的增大而减小。

 

关键词:机械损伤;石榴;腐败变质

 

目录

摘要

ABSTRACT

1.前言-1

2.材料与方法-2

2.1材料-2

2.2方法-2

3.结果与分析-5

3.1石榴生产过程中机械损伤的调查分析-5

3.2机械损伤对石榴影响实验研究分析-7

3.3不同条件下三种机械损伤对石榴的影响结果-7

4.讨论-10

5.结论-12

参考文献-13

致谢-14

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上传会员 张老师 对本文的描述:本实验主要调查蒙自石榴在各个生产环节中出现的机械损伤的种类,及在各个环节中保存常见的贮藏环境,选取对石榴贮藏影响较大的三种损伤形式和实际生产过程中常遇到的四种保存......
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