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摘要:本文研究香蕉中总黄酮的最佳工艺条件,为香蕉开发利用提供理论依据。以乙醇为提取溶剂,采用浸提法从香蕉中提取黄酮类物质成分,通过单因素试验研究乙醇浓度、提取时间、提取温度和料液比对总黄酮提取率的影响。影响黄酮得率的因素主次顺序为: 乙醇浓度>料液比>提取温度>提取时间。通过正交试验优选最佳提取工艺。结果表明香蕉中总黄酮的最佳提取工艺为: 提取溶剂乙醇的浓度为55%,提取时间为3h,提取温度为70℃,料液比为1:45。在此工艺条件下,提取的总黄酮提取率为1.275mg/g。
关键词:香蕉;总黄酮;提取工艺
目录 摘要 ABSTRACT 1.前言-1 1.1 研究的背景和意义-1 1.2 研究现状-2 2.材料与方法-4 2.1 材料-4 2.2 方法-4 3.结果与分析-6 3.1 标准曲线-6 3.2 单因素试验-6 3.3 正交试验-8 4.讨论-10 5.结论-11 参考文献-12 致 谢-13 |