食品中苏丹类色素的测定方法研究.doc

资料分类:本科论文 上传会员:晓萱 更新时间:2017-01-13
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摘要:通过高效液相色谱(HPLC)同时测定食品中苏丹红1、苏丹2、苏丹3、苏丹红4、苏丹红G、苏丹红7B、苏丹黑B、苏丹黄。色谱柱为资生堂MG C18色谱柱(4.6mm×150mm,5µm);流动相A为水,流动相B为乙腈,梯度洗脱程序,流速为0.8 ml/min;柱温为30℃;进样量为10µl。用紫外—可见光二极管阵列检测器测定,检测波长为500nm研究结果表明该方法对苏丹红的最低检测限为10—25μg/kg。检测辣椒粉样品共10个,结果检出其中一个散装辣椒粉样品中含有苏丹红Ⅰ,含量为0.06 mg/kg。该方法涉及的化学试剂少,设备少,操作简便,结果准确,是食品中苏丹类染料的快速有效检测方法。  

 

关键词: 合成色素  定性分析  高效液相色谱  紫外

 

目录

摘要

Abstract

引言

1材料与方法-2

1.1 仪器-2

1.2 试剂-2

1.3对照品信息-2

1.4研究方法-4

1.4.1对照品的制备-4

1.4.2液相色谱条件-4

1.4.2.1液相色谱条件的确定-4

1.4.2.2检测波长的确定-4

1.4.3方法学验证:最低检测限-5

1.4.4实测样品-5

2实验结果-6

2.1高效液相色谱单标图谱-6

2.2高效液相色谱混标图谱-9

2.3样品测定结果-10

3 讨论-10

结论

参考文献

致谢

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上传会员 晓萱 对本文的描述:本研究通过查阅文献以及国家的相关标准,从禁限用合成色素以及常见的工业染料中,选取8种着色剂,通过选择合适的固定相,以及优化流动相的盐浓度和pH值等条件,建立了8种着色剂......
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