本课题的研究内容分为三个部分：第一部分是以黑米为原料，用安琪甜酒曲进行发酵，研究在不同的单因素条件下对黑米发酵的影响，研究最佳工艺，得到最好的黑米发酵产品。第二部...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9060 上传日期：2014-11-03

正是由于这样一些原因，国际和国内对于重金属污染及其防治的研究日益成为环境科学和生命科学相交叉的重点和热点研究领域。其应用性研究侧重于分析重金属污染的来源、防治措施...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：18751 上传日期：2014-11-03

蛋白酶有外肽酶和内肽酶两个大类，外肽酶只对底物的C端或N端的肽键有作用，内肽酶仅可以水解大分子蛋白内部的肽键，才是真正的蛋白酶。[2]蛋白酶包含很多种类，包括胃蛋白酶、胰...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11075 上传日期：2014-11-03

淀粉酶的主要运用于水解淀粉并得到其水解产物，例如果糖和葡萄糖。利用淀粉酶可以将淀粉转化为高果糖玉米糖浆(HFCS)。由于HFCS的甜度高，在饮料工业中被广泛的用作甜味剂，增加饮...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12219 上传日期：2014-11-03

葡萄糖淀粉酶( E.C.3.2.1.3) 系统名为α- 1,4- 葡聚糖- 葡萄糖水解酶, 能够将淀粉转化为葡萄糖,同时也可以水解糊精，因此经常把葡萄糖淀粉酶作为淀粉的糖化剂[8]使用，故也称为糖化酶。以...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11918 上传日期：2014-11-03

从亚硝化细菌的菌落形态上来看，亚硝化细菌分为杆状、球形、螺旋形等；它的菌落个体较小，直径大约100µm，比常见的细菌单菌落小得多，不易于肉眼观察，且对环境因子的变化较为...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11101 上传日期：2014-11-03

短小芽孢杆菌的特征与枯草芽孢杆菌很相似,要区分它们就可以选用现代分子生物学的技术, 如核酸探针技术和 16S rRNA基因序列分析，短小芽孢杆菌可作为基因工程受体菌...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11054 上传日期：2014-11-03

香菇、茶树菇、金针菇是食用菌所有类别中的上品, 香浓味美, 营养价值丰富, 富含人体不能合成的8种必需氨基酸。食用菌对于无机态的铁、锌、硒有着一定的富集作用，其中有的重金属...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13263 上传日期：2014-11-03

目前已知的催化反应底物以及多种过氧化物和辅助因子已经超过了200种。迄今研究最深入的是辣根过氧化物酶（Horseradish peroxidase，HRP）。早在1940年，Thorell从部分纯化的辣根组织中用电...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：15420 上传日期：2014-11-03

和天然的四环素药物相比，半合成的四环素药物对组织穿透性和杀菌能力更为强大，同时也存在着 半衰期较长、体内分布广、生物利用率高等特点。先当今强力霉素已经广泛应用与水产...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：14658 上传日期：2014-11-03

从抗菌肽被发现之初到现在，人们一直认为它是抗生素最适合的替代品。抗菌肽在食品、药品、生化、医疗等许多领域都有乐观的应用前景，它的发现引起了广泛的研究兴趣，抗菌肽很...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10016 上传日期：2014-11-03

灰树花主要活性物质为灰树花多糖[5]，此外，灰树花还含有蛋白质（其中含有人体所需氨基酸18种，其中必需基酸占45.5%）、脂肪、膳食纤维、碳水化合物，另外，灰树花还富含多种有益...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：14868 上传日期：2014-11-03

通过对灰树花发酵液成份的研究发现，灰树花中主要的生物活性是多糖。大量药理药效研究证明[4]，灰树花多糖能够显著地改善免疫系统功能，并具有抗肿瘤、降血糖、抗肝炎、抗HIV病...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9801 上传日期：2014-11-03

研究发现，金针菇富含蛋白质、碳水化合物、矿质元素、维生素和粗纤维，含脂肪较低，是一种不可多得的高营养食品。以100g鲜品计，金针菇中含有的热量为109 KJ、蛋白质2.4g、脂肪0....

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12121 上传日期：2014-11-03

现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12254 上传日期：2014-11-03

金针菇在自然界广为分布,中国､日本､俄罗斯､欧洲､北美洲､澳大利亚等地均有分布｡在中国北从黑龙江,南至云南,东起江苏,西到新疆,该范围均都适合金针菇的生存｡虽然金针菇不含...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11641 上传日期：2014-11-03

通过研究，以植物乳杆菌、木糖葡萄球菌和戊糖片球菌为发酵剂制成的鹅肉香肠，其胆固醇降解率可达41％，从而减少了鹅肉香肠的胆固醇含量，大大降低了人们因为食用鹅肉香肠而导致...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9410 上传日期：2014-11-03

大蒜，多年生草本，呈扁球形或短圆锥形，具强烈蒜臭气，味辛辣。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：18878 上传日期：2014-11-03

在食品原料中阿魏酸含量也较高。近几年在药理药效方面的研究发现了许多阿魏酸及衍生物的药理作用和生物活性，且毒性较低，因而其在医药、保健品、化妆品原料造纸业和原油工业...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10381 上传日期：2014-11-03

蝉花别名虫花，是麦角菌科真菌寄生在蝉类若虫上的子座及若虫尸体的复合体。它是我国传统的中药材之一，与冬虫夏草的无性型同属，中医认为，蝉花虫草具有与冬虫夏草同样的功效...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12932 上传日期：2014-11-03

在苯酚分子当中，酚羟基上的氧原子是处于杂化状态，氧上有两对孤对电子，一对占据着杂化轨道，另一对占据着未参与杂化的p轨道，p电子云正好能够与苯的大键电子云发生侧面重叠，...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11724 上传日期：2014-11-03

斑玉蕈质韧、肉厚、味鲜、营养丰富,是一种具有多种保健功能的食用菌，对防癌、抗癌、提高人体免疫力、延缓衰老、延长寿命等都有独特的功效[2]。同时它也是一种低热量、低脂肪的...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：14119 上传日期：2014-11-03

农药从广义上来说是指可以用于预防、消灭或是控制危害农业及林业的病、虫、草等有害的生物和可以有目的地调节昆虫、植物等生长的化学合成，或者是来源生物、其他天然物质的的...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12786 上传日期：2014-11-03

由于中小企业覆盖面广，数量大，分布在国民经济的各个领域，推动着中国经济的快速增长，已经成为辅助和补充国民经济中的重要角色。中小企业近几年来创造的GDP如图一所示...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：11392 上传日期：2014-10-31

Jobs法案就是在美国中小企业融资困境愈发严峻的背景之下产生的。中小企业融资困境对美国的影响是巨大的，它直接导致美国社会的创新能力下降，失业问题加剧经济增长放缓综上所述...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：9595 上传日期：2014-10-31

在相同的外部情况下，每家银行提供的业务种类和服务方法将决定商业银行的竞争力高低。金融服务产品的单一化，对市场变化和客户需求的低灵敏度，必定将导致个人客户量的骤减。...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：11232 上传日期：2014-10-31

由商业银行的性质决定的，商业银行的经营目标是就是要实现利益最大化。利润是商业银行的运营与管理的目的要求，也是商业银行扩大经营的内在动力。商业银行只有确保了利润的充...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：12297 上传日期：2014-10-31

近些年来，我国金融改革的力度之大，完全是前所未有的：我国不仅对外开放了金融市场，使得外资银行纷纷在我国立足扎根、谋求发展，而且还对内大大地降低了金融市场准入门槛，...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：13334 上传日期：2014-10-31

金融中心的自然集聚模式是指随着国家或地区经济增长和扩张，实体经济自然而然的对金融产生需求的模式。自然聚集模式的主要途径首先是由经济发展导致金融市场发展，从而使金融...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：10795 上传日期：2014-10-31

小微信贷能达成小微企业和商业银行的双赢，对小微企业来讲，自身的规模较小，对市场变化所作出的反应也快，能够及时调整生产经营方向，更好的适应市场的需求。银行自身的利益...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：11939 上传日期：2014-10-31