【摘要】随着经济的发展以及人民生活水平的提高，酒店业发展巨快，但是，员工的流失问题，尤其是餐饮员工的流动性，已经是让酒店倍感头痛的一件事情了。员工的忠诚度因此成了决定员工流失的重要因素，提高员工的忠诚度，也是迫在眉睫的事情，本文以江阴某五星级酒店为例，通过发放问卷的方式，调查酒店西餐厅员工的心声，提出一些建议，来提高西餐厅员工的忠诚度，来缓解酒店员工流失的比率。

【关键词】西餐厅，员工，忠诚度

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究的目的及意义-1

（三）研究方法-1

二、研究综述-1

（一）国外研究综述-2

（二）国内研究综述-2

三、员工忠诚度的概述-2

（一）员工忠诚度的概念-3

（二）提高员工忠诚度的重要性-3

五、影响员工忠诚度的因素-4

六、研究分析-5

七、分析结果以及建议-13

（一）分析结果-13

（二）建议-14

八、结语-15

参考文献-16

致谢-17

附录-18