摘要:该设计主要介绍针对黄桃加工过程中难去皮等工艺量身定制，其优点就是能够满足市场上农副产品黄桃加工。在目前果蔬类食品加工，原材料的去皮长期以来一直是困扰各个商家的主要难点，去皮成本高。尤其是那些必须去皮的果蔬，去皮更是显得尤为重要。所以针对这种现象，根据不同加工工艺需求，设计制造一款可自动去皮核的黄桃机。去皮不仅仅可以去除硬质外皮，同时能够改善黄桃的口感机美感。黄桃去皮时主要要考虑取肉率、工作机的能耗陈本以及加工过程中的食品安全，从而使整个黄桃加工过程到成品最终产品最优化利益最大化安群最高化。本设计说明书主要是重点介绍依靠旋转而生向心力摩擦力达到去皮法：即将收购来的黄桃原料放置在内表面为粗糙表面圆筒内，粗糙不平的内表面是由市面上最常用的优质磨料级棕刚玉矾土掺和固化剂与环氧树脂形成的研磨面，然后电源电机通电旋转带动装有黄桃的容器以恰当的速度旋转，从而黄桃产生向心力，在离心力的作用下，原料黄桃与凹凸内壁表层碰撞产生适当的摩擦力，待去除表皮后电机停转，水管释放清水冲洗皮渣。这种去皮方法常温条件下使用，加工过程无污染，加工成本低，最终还能保证去皮率。

关键词 黄桃去皮机；摩擦力；去皮核；齿轮传动

目录

摘要

Abstract

1引言-1

1.1 黄桃加工背景-1

1.2黄桃罐头加工工艺流程-1

1.3 国内外黄桃去皮设备简介-2

2黄桃去皮结构设计-4

3黄桃去皮机的参数确定-6

3.1黄桃在工作圆筒内的受力分析-6

3.2工作转盘速度的确定-7

3.3 黄桃去皮机功率的确定-7

3.4电机的选择-8

3.5传动装置总传动比及其分配-10

4各轴的转动数据-11

5圆柱直齿轮传动设计-12

5.1各齿轮精度、类型、材料及齿数的确定-12

5.2按齿面接触疲劳强度设计-12

5.3校核齿根弯曲疲劳强度-14

5.4齿轮尺寸参数计算-16

5.5圆整中心距后的强度校核-16

5.6齿轮设计结果-17

6轴的设计-19

6.1高速轴1设计计算-19

6.2低速轴2设计计算-24

7. 角接触球轴承安全检验-30

8 键连接-32

9联轴器的选择-33

10密封与润滑-34

11减速器附件设计-35

12减速机箱体结构-38

13电气控制-39

13.1控制电路图的设计-39

13.2电路基本工作原理-39

14去核分瓣设计方向-41

结论-42

致谢-43

参考文献-44