摘 要：随着中国经济的快速发展，越来越多的国际五星级酒店也随之入驻中国市场。同时，中国本土五星级酒店也在迅速崛起，酒店业的“用工荒”也随之而来，酒店对实习生的需求量也在不断增大，但酒店对待实习生却不注重人本管理，缺乏对实习生的关怀和重视。本文运用了文献分析、问卷调查、经验总结以及综合分析的研究方法，首先梳理了西方人本主义思想与儒家人本思想，重点归纳出儒家人本思想的内涵与管理理论，将儒家人本管理理论融入到问卷设计中,对拥有五星级酒店实习经验的被调研者进行调研，并对调研数据进行分析，归纳出目前儒家人本思想在五星级酒店实习生管理中的现状与问题并结合儒家人本管理理论提出相应的对策。总结出酒店应重视实习生，提高实习生薪资福利待遇，合理组织培训同时还要注重精神激励与恰当的工作指导。旨在将传统儒家人本思想运用到五星级酒店实习生管理中，为酒店提升管理质量，实现与实习生的合作共赢、共同进步提供可行性建议。

关键词：儒家；人本思想；五星级酒店；实习生管理；应用研究

目 录

摘 要

Abstract

一、前言-1

（一）研究背景-1

（二）国内外研究现状-1

（三）研究意义-2

（四）研究方法-2

二、儒家人本思想概念介绍与理论分析-4

（一）西方人本主义思想概念界定-4

（二） 儒家人本思想概念界定-4

（三）儒家人本思想的主要内容-4

（四）儒家人本思想的管理理论-5

三、儒家人本思想在五星级酒店实习生管理中的现状及存在的问题-7

（一）儒家人本思想在五星级酒店实习生管理中的现状-7

（二）儒家人本思想在五星级酒店实习生管理中存在的问题分析-9

四、儒家人本思想在五星级酒店实习生管理中的运用建议-23

（一） 树立重视实习生的管理理论-23

（二） 提高薪资福利，增加物质激励-23

（三） 完善培训机制，重视实习生需求-23

（四） 上级经常与实习生沟通，注重良好工作氛围的建立-24

（五） 上级经常表扬实习生的出色表现，注重精神激励-24

（六） 上级能够因材施教，恰当地指导实习生工作-25

结语-26

参考文献-27

附录-29

致  谢-34