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摘要:随着餐饮行业的不断发展,火锅可谓是人人皆知,而“海底捞火锅”正是其中的佼佼者,其市场营销模式有着可谓人借鉴的意义。本文将会以市场营销,品牌管理的基本理论和方法为指导,以海底捞火锅为研究对象,在发现其诸多问题的基础上运用SWOT工具对海底捞火锅所处的环境进行分析,运用4P营销理论全面阐述海底捞火锅的产品,定价,分销,促销。对海底捞火锅的市场营销模式进行了深入研究,得出了海底捞是如何成为火锅界的佼佼者,以及在未来餐饮道路上的不足之处。
关键字:海底捞 市场营销策略 SWOT 4P
目录 摘要 Abstract 一、引言-3 二、我国餐饮业的总体概况-4 (一)餐饮业的界定和营销特点-4 (二)餐饮业的特点分析-5 三、海底捞的SWOT分析-7 (一)-海底捞的优势-7 (二)-海底捞火锅的劣势-8 (三)-海底捞火锅外部的机会-9 (四)-海底捞火锅外部的威胁-10 四、海底捞营销策略分析-11 (一)海底捞的产品-11 (二)海底捞火锅价格-11 (三)海底捞火锅渠道-12 (四)海底捞火锅促销-12 五、总结-14 参考文献-15 致 谢-16 |