摘要：随着电子支付技术的进步和当下互联网商业模式的不断发展，用户足不出户就可以让热气腾腾的饭菜出现在我们的餐桌上，所以网上订餐也越来越普遍，加上生活节奏的加快，尤其对年轻人而言，外卖已经成为我们生活当中必不可少的一部分，但是在便捷消费者的同时也带来了相应的问题。外卖商家制作外卖的过程消费者没有办法看到，操作流程是否干净卫生，食材是否处理得当，是否新鲜，外卖商家的厨房的卫生条件是否符合有关标准，外卖包装的材质是否符合有关标准，消费者都不得而知，加上食品安全问题时有发生，使得消费者对于外卖的安全性产生质疑，严重影响了消费者的消费积极性，这些问题都亟待解决。

关键词：“互联网+”，网络订餐，安全监管

目录

摘要

ABSTRACT

第一章绪论-5

1.1 研究背景-5

1.2研究的目的及意义-6

1.3 “互联网+”餐饮的相关概念-6

1.3.1“互联网+”餐饮概念-6

1.3.2“互联网+”餐饮交易的特点-6

1.4食品安全的含义-7

第二章“互联网+”餐饮食品安全监管现状-7

2.1卫生状况堪忧-7

2.2送餐环节的风险 -8

2.3信息不对称情况较为严重-9

2.4 平台方不积极履行义务-9

2.5 商家道德观念淡薄 -10

2.6 社会公众参与度不高-11

第三章监管困难的原因分析-11

3.1 互联网餐饮的相关法律具有滞后性-11

3.2 监管资源紧张-12

3.3 监管技术应用落后-12

3.4 重处罚，轻德治-12

第四章解决问题的对策-13

4.1 “互联网+”餐饮监管制度与监管手段的完善-13

4.1.1 提高第三方平台市场准入的门槛-13

4.1.2 积极完善互联网餐饮的相关法律-13

4.1.3 加强众包配送和餐饮门店配送的监管 -13

4.1.4 加强外卖餐具的安全检查力度-14

4.1.5 依托民间组织引导社会共治-14

4.2 “互联网+”餐饮监管技术的提高-14

4.2.1 引入大数据技术加强互联网食品安全的监管-14

4.2.2 食品安全检查手段多样化-15

4.3 加强政府在食品安全方面的文化引导-15

4.3.1 加强诚信文化的建设以及明厨亮灶的推广-15

4.3.2 加强食品安全知识的普及-15

结束语-16

参考文献-16

致    谢-18