摘要:食品加工业的国际竞争力在一国的经济发展中起着至关重要的作用。取得食品加工业的价值增值，扩展食品加工业价值增值空间，对我国经济快速增长，提高人们生活的水平有很大的推动作用。伴随着世界经济的全球化进程加快，我国食品加工业也取得了快速发展，在国际市场的竞争越来越激烈的情况下，正面临着在世界经济全球化过程中的无限机遇和巨大挑战。在这种市场环境下，研究食品加工业竞争力具有重大的现实价值。

本文揭示了食品加工业国际竞争力的三个重要因素，即竞争力资源、生产过程和消费者需求创新。论证了三个要素在食品加工业国际竞争力形成过程中的重要作用。并对双汇集团食品加工业进行了实证研究。依据本文提出的食品加工业国际竞争力形成机理，对双汇集团食品加工工业产业价值增值进行了系统分析。结果证明该研究对推动我国食品加工业价值增值、提高食品加工业的国际竞争力，具有可行的实际意义。

关键词  食品加工业；价值增值；国际竞争力；双汇集团

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摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究目的和意义-1

1.2.1研究目的-1

1.2.2研究意义-1

1.3研究内容、研究方法-2

1.3.1研究内容-2

1.3.2研究方法-2

1.4双汇集团概况-2

2 基于价值增值的食品加工业国际竞争力形成因素分析-3

2.1 食品加工业国际竞争力价值创造的内涵-3

2.2 食品加工业国际竞争力的价值增值过程-3

3食品加工业竞争力资源的国际竞争力分析-5

3.1食品加工业竞争力资源现状-5

3.2食品加工业中竞争力资源的价值增值-5

3.3双汇集团食品加工业竞争力资源分析-6

3.3.1双汇集团的肉食品资源-6

3.3.2双汇集团品牌影响力-7

3.3.3双汇集团人力资源分析-7

4食品加工业生产过程的国际竞争力分析-8

4.1食品加工业生产过程技术创新分析-8

4.1.1技术创新是食品加工业的核心-8

4.1.2技术创新对产业国际竞争力的推动-8

4.2食品加工业生产过程中技术创新的形式-9

4.3双汇集团食品生产加工现状分析-9

5消费者需求创新与食品加工业国际竞争力-11

5.1消费者需求创新概述-11

5.1.1消费者需求创新-11

5.1.2消费者需求创新的必要性-11

5.2消费者需求创新对食品加工业国际竞争力的推动-11

5.2.1影响消费者需求创新的要素分析-11

5.2.2消费者需求创新引致的价值增值-12

5.3消费者需求创新对双汇集团食品加工的推动-13

6双汇集团食品加工的价值增值对产业行业的启示-15

6.1竞争力资源-15

6.2 生产过程-15

6.3消费者需求创新-15

结论-17

致谢-18

参考文献-19