我国餐饮业顾客满意度提升策略.docx

资料分类:经济学院 上传会员:于艳艳 更新时间:2019-04-18
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摘要:“衣食住行”一直是人们生存所关注的方面,其中“食”是人们进行各种生产活动的重要保障。餐饮业近来发展迅速,同业之间竞争激烈,呈现多样化、多层次以及大众化,餐饮行业要想长久稳定地发展和获得核心的顾客,除了吸引顾客到店消费之外,最重要的一点是达到顾客满意。本文从解释有关顾客满意的理论出发,选择适合国情的顾客满意度模型来分析餐饮业。点明餐饮业存在的问题,并提出餐饮业顾客满意度提升策略。最后对全文进行总结。

[关键词]顾客满意;餐饮业;顾客满意度提升策略

 

目录

摘要

Abstract

一、导论-2

(一)研究背景及意义-2

(二)文献综述-2

(三)研究思路-3

二、顾客满意理论研究的演化-3

(一)顾客满意-3

(二)顾客满意形成机理-4

(三)顾客满意测评-4

(四)小结-7

三、餐饮业情况分析-7

(一)餐饮业的定义-7

(二)餐饮业营业收入的影响因素-8

(三)我国餐饮业的现状-9

(四)我国餐饮业顾客满意度调查-11

(五)餐饮业发展的趋势-12

四、餐饮业的营销特点-12

(一)中小型餐饮企业的营销特点-12

(二)大型餐饮企业的营销特点-12

(三)餐饮业目前存在的问题-12

五、餐饮业顾客满意度提升策略-14

(一)提供让顾客满意的优质餐品和服务-14

(二)提高餐饮业内员工的满意-14

(三)降低顾客感知餐饮服务的期望-15

(四)实行餐饮服务失误补救策略-15

(五)管理餐饮业中的顾客关系-16

(六)餐饮企业要树立食品安全意识-16

六、结语-16

[参考文献]-18

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上传会员 于艳艳 对本文的描述:我国餐饮业竞争激烈。为了争夺市场分额,餐饮企业迫在眉睫的举措之一是获得顾客满意。顾客满意是顾客在消费产品或服务过程中,用自己的标准来评价产品或服务。如果评价的结果......
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