摘要：为了提高我国乳制品产品的质量安全，促进我国乳制品行业的发展，本文将会通过对比中外乳制品监管模式、标准体系和具体标准三个层面分析出中外乳制品标准存在的差异。根据研究发现，我国乳制品行业存在标准的制修订工作部门分散，乳制品标准缺乏预防性安全标准的现象。因此我们应该建立综合的监管模式并且完善严格具体标准中的内容和格式。我国乳制品行业既面临着来自进口乳制品的压力，又面临着二胎开放后乳制品增长方式改变的机遇，因此尽快完善乳制品监管模式、规范乳制品产品质量标准，促进乳制品行业发展是当务之急。

关键词：乳制品 监管模式 标准体系

目录

摘要

ABSTRACT

一、绪论-3

（一）乳制品的现状-3

（二）对乳制品现状的分析-6

（三）国内外相关的研究现状-6

（四）研究思路及本文创新-7

二、美、欧、澳、对乳制品制定的监管模式-7

（一）美国的乳制品监管模式-7

（二）欧盟的乳制品监管模式-9

（三）澳大利亚的乳制品监管模式-11

（四）美国、欧盟、澳大利亚监管模式的对比分析-13

三、美、欧、澳对乳制品制定的标准体系-13

（一）美国对乳制品制定的标准体系-13

（二）欧盟对乳制品制定的标准体系-15

（三）澳大利亚对乳制品制定的标准体系-15

（四）美国、欧盟、澳大利亚标准体系的对比分析-16

四、我国乳制品的具体监管模式-17

（一）乳制品行业产业链-17

（二）“分段监管为主，品种监管为辅”的监管模式-17

（三）乳制品的法律法规和标准体系-18

（四）乳制品安全检验检测体系-19

五、CAC和我国对乳制品标准的对比与分析-20

（一）CAC食品标准体系的基本构成-20

（二）数量的对比-20

（三）标准制修订部门的对比-22

（四）标准格式的对比-23

（五）标准单位的对比-24

（六）标准安全性的对比-24

六、研究结论与建议-25

（一）建立综合的监管模式-25

（二）完善严格标准内容和格式-25

（三）与国际接轨-26

致谢-27

参考文献-28