摘要:本实验通过单因素试验和正交试验得到蛹虫草发酵富硒的最优条件为：葡萄糖3%，蛋白胨3%，KH2PO4 0.1%，MgSO4 0.1%，亚硒酸钠8 µg/mL，培养基初始pH值为7，装液量100 mL，接种量5%，发酵时间为7 d，此时，富硒率为20.98%。在诱变培养基中加入不同浓度的LiCl进行诱变，将菌株进行液态发酵，并检测其硒富集率，从中获得一株富硒率为23.09% 的突变株，比出发菌株提高15.45%。通过对不同诱变剂量下菌株的存活率、富硒率等因素的研究，可以考虑将0.15%的LiCl作为最佳诱变剂量，继续对蛹虫草进行诱变，以期获得富硒率更高的菌株。

关键词：蛹虫草；亚硒酸钠；富硒；氯化锂；诱变

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1蛹虫草-1

1.1.1蛹虫草的概述-1

1.1.2 蛹虫草资源的分布-1

1.1.3 蛹虫草的生长环境-1

1.1.4 蛹虫草栽培条件-1

1.1.5 蛹虫草的医用价值-2

1.1.6 蛹虫草对人体的功能-2

1.2 硒元素-3

1.2.1 硒元素的简介-3

1.2.2 硒元素对人体的作用-4

1.2.3 硒元素的危害-4

1.2.4 硒元素的来源-4

1.3 硒元素应用-5

1.3.1 增强免疫力-5

1.3.2 防止糖尿病-5

1.3.3 防止白内障-5

1.3.4 防止克山病、大骨节病、关节炎-5

1.3.5 解毒、排毒-5

1.3.6 防治肝病、保护肝脏-5

1.4 食（药）用菌富集微量元素-5

1.4.1 食用菌富集微量元素的机理-5

1.4.2 有机硒与无机硒的对比-6

1.4.3 食用菌富集微量元素的特点-6

1.5富硒蛹虫草的作用-6

1.6 氯化锂诱变的背景与应用-7

1.7本文研究的意义和内容-7

1.7.1本文研究的意义-7

1.7.2本文研究的内容-7

2 材料与方法-8

2.1实验材料-8

2.1.1菌种-8

2.1.2主要仪器-8

2.1.3主要试剂-8

2.2实验方法-9

2.2.1斜面活化-9

2.2.2液体发酵-9

2.2.3 硒含量的测定-10

2.2.4 培养条件对蛹虫草富集硒元素能力的影响-11

2.2.5 正交试验设计-12

2.2.6 氯化锂诱变-12

3结果与分析-14

3.1标准曲线的绘制-14

3.2培养条件对蛹虫草富集硒元素能力的影响-14

3.2.1 单因素试验-14

3.2.2 正交试验与数据分析-22

3.3氯化锂诱变-23

3.3.1诱变剂对菌丝体生长周期的影响-23

3.3.2诱变后形态上的差异-24

3.3.3不同诱变剂量对存活率的影响-26

3.3.4氯化锂诱变后蛹虫草菌丝体的富硒率-27

结论-28

致谢-29

参考文献-30