黑木耳液体深层发酵富锗条件研究.doc

资料分类:科技学院 上传会员:平凡小白 更新时间:2018-04-04
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摘要:本文以黑木耳菌种为研究材料,采用液体深层发酵培养的方法在不同条件下(不同碳源、不同氮源、不同无机盐、不同温度、不同转速)对锗进行富集,获得菌丝体,通过测定菌丝体的各项生物指标(生物量、有机锗含量、有机锗转化率)对发酵条件进行优化,最后确定最佳培养条件。实验结果表明:黑木耳液体发酵的最佳条件为:锗浓度400 μg/mL,碳源为3 g/100 mL的葡萄糖,氮源为0.20 g/100 mL的酵母浸出汁,无机盐为0.25 g/100 mL KH2PO4、0.30 g/100mL MgSO4,温度为24 ℃,转速为140 r/min。此时菌丝体生物量为1.495 g/100 mL。有机锗含量为39.90 mg/g,有机锗转化率为38.31 %。

 

关键词:黑木耳;液体深层发酵;菌丝体;有机锗

 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 黑木耳的食用与药用价值-1

1.1.1 食用价值-1

1.1.2 药用价值-1

1.2 食用真菌的液体深层发酵-1

1.2.1 已应用于液体发酵研究的食用真菌-2

1.2.2食用真菌进行液体发酵的基本条件-2

1.3 锗-3

1.3.1 锗的生物学效应及保健作用-4

1.4 食用菌富集的研究进展-4

1.4.1 食用菌富集微量元素-4

1.4.2 食用菌富集微量元素的特点-4

1.4.3 黑木耳及富集的微量元素-5

1.5 本项目研究的目的、意义-5

2 材料与方法-6

2.1 供试菌种-6

2.2 化学试剂-6

2.3 仪器-6

2.4 培养基-6

2.5 实验方法-7

2.5.1 菌种的活化及培养方法-7

2.5.2 摇瓶种子培养的方法-7

2.5.3 培养条件的优化-7

2.5.4 菌丝体干粉的获得方法-8

2.5.5 生物量的测定方法-8

2.5.6 富集能力的测定方法-8

3 结果与分析-9

3.1标准曲线-9

3.1.1 锗标准曲线制作-9

3.2 碳源对黑木耳液体发酵富锗的影响-9

3.2.1 碳源对菌丝体生物量的影响-9

3.2.2碳源对有机锗含量的影响-10

3.3 氮源对黑木耳液体发酵富锗的影响-10

3.3.1氮源对菌丝体生物量的影响-10

3.3.2氮源对有机锗含量的影响-11

3.4 无机盐对黑木耳液体发酵富锗的影响-11

3.4.1无机盐对菌丝体生物量的影响-11

3.4.2无机盐(KH2PO4)对有机锗含量的影响-12

3.4.3无机盐(MgSO4)对有机锗含量的影响-12

3.5 温度对黑木耳液体发酵富锗的影响-12

3.5.1 温度对菌丝体生物量的影响-13

3.5.2 温度对有机锗含量的影响-14

3.6 转速对黑木耳液体发酵富集的影响-14

3.6.1 转速对菌丝体生物量的影响-15

3.6.2 转速对有机锗含量的影响-15

3.7 不同锗浓度对黑木耳液体发酵富锗的影响-16

3.7.1 锗浓度对菌丝体生物量的影响-16

3.7.2锗浓度对有机锗含量的影响-17

结  论-18

致  谢-19

参考文献:-20

附录:-22

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上传会员 平凡小白 对本文的描述:液体深层发酵技术是近代大规模工业生产微生物菌体以及代谢产物的主要方法之一。整个发酵过程是一般可以在容量为几吨至几百吨的发酵罐内进行。食用菌的液体深层发酵是在抗生素......
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