摘要：本课题对徐州市郊根茎类作物重金属铅、镉污染进行了细致的研究。分别用干法灰化、湿法消解、微波消解等方法对原料进行预处理，比较它们的优缺点，通过比较得出干法消解时的回收率在85%～95%之间，湿法消解回收率在96%～105%之间，微波消解在100%～110%之间。精密度也有较大差别，干法在0.75～0.83之间，湿法在0.85～0.90之间，微波在1.04～1.10之间，实验表明干法灰化耗时，且对元素的破坏性大。湿法消化方便、快捷且对元素破坏小，但是容易对环境造成污染。微波消解法处理样品，具有快速、简便、节省试剂、消解完全等特点，测定结果的精密度和准确度令人满意。通过方法分析与比较，选择微波消解作为本实验的处理方法。

对徐州地区根茎类植物，即土豆、大蒜、普通山药、萝卜、胡萝卜、藕、大葱、生姜和牛蒡和进行了重金属污染的比较。得出结论，在所测根茎类植物中土豆皮中铅含量最高达0.5275mg/kg，胡萝卜肉中含量最低0.1211mg/kg,胡萝卜皮中Cd含量最高含量为0.19408mg/kg，土豆肉中Cd含量最低，含量为0.06094mg/kg,其中尤以城西污染最为严重。

关键词  徐州市；根茎类作物；重金属污染

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 根茎类植物-1

1.2 重金属污染铅、镉-1

1.2.1 重金属-1

1.2.2 植物中重金属的来源-1

1.2.3 铅污染-1

1.2.4 镉污染-2

1.3 样品中重金属铅、镉的预处理方法-2

1.3.1 干法灰化-2

1.3.2 湿法消化-2

1.3.3 微波消解-3

1.4 重金属铅、镉的测定-3

1.5 研究思路和意义-4

1.5.1 研究思路-4

1.5.2 研究意义-4

2 材料与方法-5

2.1 实验材料与设备-5

2.1.1 实验材料与试剂-5

2.1.2 实验设备-5

2.1.3 仪器工作条件-5

2.2 实验方法-6

2.2.1 样品预处理作方法-6

2.2.2 含量的测定原理-6

2.2.3 方法评价-7

3 结果与分析-9

3.1 Pb、Cd污染限量指标-9

3.2 标准曲线的绘制-9

3.2.1 Pb标准曲线的绘制-9

3.2.2 Cd标准曲线的绘制-9

3.3 样品预处理方法比较与评价-10

3.4 徐州各郊区根茎类作物重金属含量分析-10

3.4.1 根茎类植物重金属Pb、Cd的含量-11

3.4.2 不同地区胡萝卜及其不同部位Pb、Cd含量图-13

3.4.3 藕不同地区及部位Pb和Cd的含量-14

3.4.4 萝卜不同地区及部位Pb和Cd的含量分部-15

3.4.5 土豆不同地区及部位Pb和Cd的分部-16

3.4.6 生姜中不同地区及不同部位Pb和Cd的含量分部-17

3.4.7 牛蒡中不同地区及不同部位Pb和Cd的含量分部-18

3.4.8 大葱不同地区及部位Pb和Cd的含量分部-19

3.4.9 大蒜不同地区Pb和Cd的含量分部-20

3.4.10 普通山药不同地区及部位Pb和Cd的含量分部-21

3.5结果评价-21

结论-23

致谢-24

参考文献-25