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摘要:胡桃科植物的叶、果皮、树皮均有一定的药用价值,如消炎、镇痛、抗氧化、治疗恶性肿瘤等。核桃果皮是废弃资源,调查其功能组分有利于资源开发。 目的:研究不同生长期核桃果皮中的活性组分。 方法:在核桃不同生长期采集材料,利用索氏提取法提取活性组分,利用HPLC法检测分析提取物中胡桃醌、山奈酚、槲皮素的含量,利用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测不同生长期核桃果皮化学成分。 结果:在核桃果实生长初期与成熟期采集样品,在采集的6个时间段核桃果皮的含水量分别为87.54%、84.68%、85.78%、89.30%、49.37%、53.26%。利用索氏提取法以乙醇溶剂提取6个时间段核桃果皮中的功能产物,提取率分别为16.38%、18.16%、36.57% 、39.21%、43.10%、45.57%。以胡桃醌、槲皮素、山奈酚标准品建立核桃果皮功能组分检测的HPLC条件,并以此测定不同生长期中果皮中三种化合物的含量,其中9月25日采集核桃果皮中胡桃醌、槲皮素、山奈酚的含量最高,保留时间分别为19.311min、23.83min、31.303min,最高含量分别为3.43%、2.67%、2.61%。 结论:成熟期的核桃果皮中含水量变低,胡桃醌、槲皮素、山奈酚的含量最高可用于相关产品开发。
关键词:核桃果皮;生长期;HPLC法;GC-MS法;活性组分
目录 摘要 ABSTRACT 1文献综述-1 1.1核桃果实-1 1.2核桃外果皮的化学成分-1 1.2.1核桃外果皮生物碱类-2 1.2.2核桃外果皮醌类、黄酮类-2 1.2.3核桃外果皮酚类-2 1.3索氏提取法-3 1.4高效液相色谱概述-3 1.5气相色谱-质谱法(GC-MS)-4 1.5.1 GC-MS联用仪优点-5 1.5.2 GC-MS载气-5 1.5.3 GC-MS联用不能使用氮气的原因。-5 1.5.4氦气能完全满足GC-MS要求的四个条件-6 1.5.5 GC-MS很少使用载气的原因-6 1.6脂肪酸甲酯化法-6 1.7研究规划-6 2材料、试剂、仪器与方法-7 2.1材料-7 2.2试剂-7 2.3仪器设备-7 2.4实验方法-8 2.4.1原材料的准备-8 2.4.2不同生长期核桃果皮中功能组分的提取-8 2.4.3高效液相色谱法检测-8 2.4.4气相色谱-质谱联用法(GC-MS)检测-9 2.4.5核桃果皮中脂肪酸组分的GC-MS法检测-9 3实验结果与分析-11 3.1原材料的准备及含水量的测定-11 3.2不同生长期核桃果皮中功能组分的提取-12 3.3 高效液相色谱法(HPLC)检测-13 3.4气相色谱-质谱联用仪检测(GC-MS检测)-16 3.5核桃果皮中脂肪酸的GC-MS检测-17 结 论-18 参考文献-19 致 谢-20 附录-21 |