摘要：酒店实习，是绝大多数高校酒店管理专业学生所必须的一项实践教学环节。在酒店的集中实习就是检验同学们学习成果的最佳场所，也是同学们到正式工作之前的一个过渡阶段。但就往年来的实习效果来看，酒店实习这个环节相对比较薄弱。

 全文将分为六个部分展开：第一章为绪论，引入本文的研究悲剧，解释本文研究的目的以及意义，介绍本文的大体框架。第二章将介绍本文相关的一些研究综述和相关概念。在此基础之上，将对现有的研究进行归纳和总结，阐释本文将主要使用的基础理论，并提出本文的基本观点。第三章则是基于第二章的相关概念和理论以及实际的实习经历，设计和形成调查问卷，而问卷调查和访谈结果展示的集中实习效果调查与分析，也是本文的重点，将从多个方面具体分析同学们的实习效果。主要采用的是SPSS分析，得出实习效果的影响因素和实习满意程度之间的关系，产生研究成果。第四章在得出研究成果的基础上，提出对提高酒店管理专业毕业生实习观感的建议和想法，主要将从酒店、学校、个人三个方面出发，提出合理的建议和看法。第五章是全文的结论，将总体概述一下本文的研究内容和研究结果，也会提出本文的一些不足之处。

关键词：酒店管理 实习效果 实习建议

目录

摘要

ABSTRACT

1 绪论-5

1.1 研究的背景及意义-5

1.2 研究框架-5

1.3 文献综述-6

1.4 相关概念及理论-6

2 集中实习效果调查与分析-8

2.1 研究相关设计-8

2.2  影响实习效果的因素分析-9

2.3 研究结果与讨论-16

3 提高酒店管理专业毕业生实习观感的建议和想法-16

3.1 学校-16

3.2 酒店-17

3.3 个人-17

4 结论-18

参考文献-19