摘要：甘蔗作为一种经济作物，在加勒比海地区的成功种植并以此带动蔗糖业的发展，是新旧大陆农业交流的结果。在哥伦布抵达美洲之前新大陆并没有甘蔗，直到1493年哥伦布将甘蔗植株带往伊斯帕尼奥拉岛，并在加勒比海地区种植和传播，由此开启了加勒比海的蔗糖时代。17世纪新大陆的蔗糖生产中心转移到加勒比海地区，18世纪是加勒比海地区蔗糖业发展的极盛时期。19世纪加勒比甘蔗业发展到顶峰后便开始走向衰落。加勒比的甘蔗种植园虽然繁荣起来了，但建立在其基础上蔗糖业却阻碍经济的发展，影响了人口的正常结构，造成地理环境的变化。旧大陆甘蔗传入新大陆，不仅是农业作物之间的交流，更是世界农业文明的交流与融合。

关键词：甘蔗；加勒比地区；传播；蔗糖业

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）选题意义-1

（二）研究现状-1

（三）研究方法-2

二、旧大陆甘蔗起源、传播简史-3

三、甘蔗在加勒比地区的传播与栽种-4

（一）甘蔗在加勒比地区的传播-4

（二）甘蔗在加勒比海地区的栽种-6

四、加勒比海地区蔗糖业兴起的原因-8

五、加勒比海地区蔗糖业的盛衰-10

结语-13

参考文献-15

致谢-17