摘要：硼砂是食品禁用防腐剂，如果在食品中添加硼砂，过量摄取会对人体导致严重危害，针对食品中硼砂的定性测定方法，本实验用0.1g的硼砂混和1.9g的奶粉充分研磨制取样本，进行XRD的测定与分析，得出奶粉的XRD图谱，通过与纯硼砂的XRD标准图谱对比，从而得出奶粉中含有硼砂。

关键词：食品  硼砂  危害  XRD  分析

目录

摘要

Abstract

1 硼砂的基本性质与危害以及监管对策 

   1.1非法添加硼砂造成危害的重大事件1

   1.2 食品中添加硼砂的危害2

   1.3食品中硼砂添加现状2

   1.4 硼砂的发展历史及监管对策.3

1.5硼砂的基本性质与分类.4

2 实验方法与结果分析

   2.1实验原理5

   2.2实验部分6

     2.2.1 主要试剂与仪器6

2.2.2 实验步骤.6

   2.3 结果与分析7

2.3.1硼砂的物相、结构分析.7

     2.3.2硼砂分析纯的XRD图谱特征与分析（20°-80°）.7

     2.3.3 豆奶粉的XRD图谱特征与分析（30°-36°）.8

     2.3.4豆奶粉的XRD图谱特征与分析（改变扫描速率）9

 3  结论 .10

致谢11

文献综述.12

参考文献.13