摘要：通过使用部分天然成分对手工口红的配方进行优化，采用正交实验设计法对手工口红原有配方中角鲨烷、橄榄油的比例进行调整，并加入1,3-丙二醇改善口红的滋润度，使用感官评价中的排序检验法对制得的20组成分相同，比例不同的手工口红进行评价与选择，挑选出最佳口红配方，在大量样品之中选出的最受喜爱的配方更有说服力，更贴近消费者市场。目前实验中的最优配方如下：橄榄油2.8g，蜂蜡0.6g，色素（0.16g洋红，0.04g大红，0.002g棕色），角鲨烷0.168g，1,3-丙二醇0.136g，维生素E 2滴，茉莉精油适量。通过比较手工口红与市售口红的水分活度（Aw），发现手工口红与市售口红的Aw无显著差异，证明手工口红现有配方可以满足保质期的要求。 

关键词　手工口红；配方优化；排序检验；水分活度

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1 课题背景-1

1.2 正交实验-1

1.3 感官评价-2

1.4 水分活度测定-2

2实验步骤-5

2.1 手工口红的制备-5

2.2 感官评价实验设计-7

2.3 水分活度测定-9

3结果与分析-10

3.1 手工口红感官评价-10

3.2 水分活度测定-12

结论-15

参考文献-16

附录-17

致谢-18