摘要：良好的生活习惯对于疾速生长的幼儿来说极为重要，它不仅是幼儿身心健康的重要象征，也是其他领域学习与发展的基础。本研究通过对南京市某幼儿园34名大班幼儿及其家长进行观察和调研，运用量化与质化相结合的研究方法，从进餐独立性、进餐专注度、进餐速度、挑食行为、吃零食行为等五个维度对幼儿饮食习惯展开研究分析。

研究结果显示:大班幼儿在进餐独立性上存在家园差异；进餐专注度不高；进餐速度因人而异；挑食行为明显；吃零食行为普遍。家庭、幼儿园、幼儿自身和社会等因素对幼儿饮食习惯具有重要的影响作用，基于此，笔者提出了相应的解决策略，包括树立正确的家庭喂养理念，实现家庭内部的统一；加强幼儿园饮食健康教育，规范教师的指导用语；立足幼儿自身发展特点，促进幼儿个性化发展；建立良好的社会环境，减少不良因素的影响等。以期能够帮助教师和家长改善幼儿不良饮食习惯，促进幼儿健康成长。

关键词:幼儿；不良饮食习惯；成因；策略

目录

摘要

Abstract

一、引言1

（一）研究缘起和研究目的1

（二）研究意义1

（三）文献综述1

（四）研究方法与研究内容4

（五）概念界定5

二、大班幼儿不良饮食习惯的调查结果与分析5

  （一）进餐独立性存在家园差异6

  （二）部分幼儿进餐过快或过慢7

  （三）大部分幼儿进餐专注度不高，且进餐专注度与进餐速度呈正相关9   

  （四）挑食行为明显.10

  （五）吃零食行为较普遍.11

四、大班幼儿不良饮食习惯的原因分析12

（一）家庭因素12

1.家庭内部喂养理念不合12

2.家长的不良榜样作用13

3.家庭喂养理念不科学14

（二）幼儿园因素14

1.饮食健康教育缺乏14

2.教师指导用语不正确15

（三）幼儿自身因素16

1.幼儿年龄特点影响进餐专注度16

2.幼儿的气质型影响进餐情况17

3.心理因素---人手缺乏理论17

（四）社会因素17

1.电视广告失范17

2.幼儿园附近商贩的影响18

五、大班幼儿不良饮食习惯的解决策略18

（一）树立正确的家庭喂养理念，实现家庭内部的统一18

（二）加强幼儿园饮食健康教育，规范教师的指导用语19

（三）结合幼儿自身发展特点，促进幼儿个性化发展20

（四）建立良好的社会环境，减少不良因素的影响20

参考文献21

致    谢23

附    录24