摘要:镇江的香醋，作为我国四大名醋之一，拥有丰厚的历史文化。1400多年以来，镇江醋文化逐渐形成饮食文化、养生文化，成为镇江文化资源不可分割的一部分。深度探索镇江醋文化，进行醋文化旅游开发，有利于镇江旅游产业发展，也助推镇江醋业的发展。但是就目前镇江醋文化旅游开发的现状来看，其中存在着不少的问题。本论文将对镇江醋文化旅游开发现状进行分析，从醋文化旅游宣传以及旅游模式开发两方面，与山西醋文化旅游开发进行对比分析，探讨镇江醋文化旅游开发过程中的问题所在，并给出对策建议。对于镇江醋文化的研究，无论是对镇江醋文化本身的发展还是对传统文化的弘扬，都有具有深远的意义。

关键字：镇江醋文化 饮食文化 养生文化 旅游开发 

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摘要

ABSTRACT

第一章  绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究意义-1

1.3研究方法-1

1.4研究内容-2

第二章  镇江醋文化旅游开发现状-3

2.1丰富的醋文化旅游资源-3

2.2醋文化旅游节的打造-4

2.3中国镇江醋文化博物馆-5

2.4与山西醋文化旅游开发对比分析-6

第三章  镇江醋文化旅游开发问题-8

3.1醋文化旅游宣传广力度不足-8

3.2醋文化旅游周边产品开发缺乏创意-8

3.3镇江醋文化旅游模式过于单调-8

3.4缺乏专业性人才-9

第四章  镇江醋文化旅游开发建议-10

4.1拓宽镇江醋文化旅游宣传渠道-10

4.2开发多样化旅游周边产品-10

4.3丰富醋文化旅游模试-10

4.4培养和引进人才，提高醋业人员的素质-11

结束语-12

致  谢-13

参考文献-14