摘要：惩罚性赔偿制度对于补偿性赔偿制度的一种补充责任，他是一种加重赔偿，是由法院所作出的赔偿数额超过实际损失数额的一种惩罚性措施。在食品安全领域引入惩罚性赔偿制度有着重要意义。但对该制度适用的实证观察中发现在适用的食品范围、构成要件、赔偿数额的确定以及对知假买假的态度方面存在问题。造成这些问题的原因之一就是该制度目前还存在缺陷。结合二百六十个食品安全惩罚性赔偿的案例的总体观察，以及对三四十个具有典型性案例的焦点问题具体分析，建议明确规定适用的食品范围、厘清惩罚性赔偿的构成要件、重构惩罚性赔偿的赔偿标准以及统一对知假买假的态度等方面进行完善，让其能够更好地发挥其功能。

关键词：惩罚性赔偿，惩罚，威慑，食品安全

目录

摘要

ABSTRACT

一、食品安全惩罚性赔偿制度之理论阐释-1

（一）惩罚性赔偿制度的概念及特征-1

（二）食品安全领域引入惩罚性赔偿制度的重要意义-2

1.遏制威慑一定程度的不法行为-2

2.惩罚生产经营者的不法行为-2

3.提高消费者的维权积极性-3

4.对被侵权者所受损失进行充分救济-3

二、食品安全惩罚性赔偿制度适用之实践观察-4

（一）适用的总体情况-4

1.数量逐年递增-4

2.地域分布广-5

3.案由不统一-5

4.上诉率和改判率偏高-6

（二）适用中的焦点问题-6

1.关于适用的食品范围-7

2.关于适用的构成要件-8

3.关于赔偿数额的确定-9

4.关于知假买假能否适用-11

三、完善食品安全惩罚性赔偿制度的建议-12

（一）明确规定适用的食品范围-12

（二）厘清惩罚性赔偿的构成要件-12

（三）重构惩罚性赔偿的赔偿标准-13

（四）统一对知假买假的立法态度-14

结　　语-14

参考文献-15

致　　谢-17

附录-18