摘要:近年来，随着国内消费水平的逐渐增高，人们对于生活非必需品的需求也随之增长，与之相关的白酒市场被带动发展。根据《2019-2025年中国白酒行业现状、前景、发展趋势分析及投资前景预测报告》显示，2019年中国白酒产量1257.13万千升，同比增长2.75%；白酒制造业销售收入总额达到5258.891亿元，同比增长5.69%。加上新设立企业的数量增多，原有企业将面临更大的压力。

本文结合文献研究法、比率分析法和案例分析法，研究主体为高端白酒企业五粮液集团，从2014年到2017年的财务报告中选取部分数据，分析研究五粮液集团的流动资产营运能力、固定资产营运能力以及总资产营运能力的具体情况，发现其在营运能力上存在信用政策过于紧缩、企业流动资产利用效率低和总资产增长速度大于销售收入等问题，并针对存在的问题提出了制定稳健型信用政策和利用互联网技术提高流动资产利用率等措施。

关键词 五粮液集团；营运能力；能力分析；资产周转率

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景及意义-1

1.1.1 研究背景-1

1.1.2 研究意义-1

1.2 国内外研究现状-2

1.2.1 国外研究现状-2

1.2.2 国内研究现状-2

1.2 研究内容-3

1.3 研究方法-3

2 营运能力论述-4

2.1 营运能力基本概念-4

2.2 营运能力的特点-4

2.3 营运能力分析的有关指标-4

2.3.1 流动资产营运能力-4

2.3.2 固定资产营运能力-5

2.3.3 总资产营运能力-5

3五粮液集团概况及其营运能力分析-7

3.1 五粮液集团概况-6

3.1.1 经营范围-6

3.1.2 经营状况-6

3.2 五粮液集团营运能力有关指标计算及分析-7

3.2.1 五粮液集团流动资产营运能力分析-7

3.2.2 五粮液集团固定资产营运能力分析-13

3.2.3 五粮液集团总资产营运能力分析-15

3.3 五粮液集团营运能力存在的问题-16

3.3.1 信用政策过于紧缩-17

3.3.2 企业流动资产利用效率低-17

3.3.3 总资产增长速度大于销售收入-17

4 提高五粮液集团营运能力的措施-18

4.1 规范应收账款的信用政策-18

4.1.1 加强应收账款的风险识别-18

4.1.2 设立合理的信用标准-18

4.1.3 制定稳健型信用政策-18

4.2 提高流动资产利用率-19

4.2.1 优化流动资产管理-19

4.2.2 建立科学高效的流动资产使用制度-19

4.2.3 利用互联网技术提高流动资产利用率-19

4.3 优化生产加工环节提升总资产周转率-19

致谢-22

参考文献-23