摘要：酒店业是旅游业的重要配套产业之一，近年来呈现迅猛发展的趋势。正如优秀的企业离不开优秀的团队，酒店业的快速崛起也与内部员工高水平的服务质量与高尚的职业道德素质息息相关，这也构成了酒店增强竞争力强有力的手段之一。然而经调查研究发现，酒店专业人员的稀缺性、员工的整理素质低以及较高的员工流动率，仍然是管理者面临的一个大问题，其根源与单一的培训系统和不合理的培训计划等有关。基于此，酒店管理者逐渐认识到：建立一个高效率有系统组织的员工培训体系，对改善本企业员工的工作绩效、增进酒店在市场中的竞争优势、提高员工的工作效能感以及形成有深远意义的企业文化具有良好的促进作用。

本文在对济南名仕学府酒店的基层员工的培训现状的调查基础上以相关的学者理论为指导，利用研究文献、发放问卷等形式进行统计与分析，发现了在该酒店基层员工培训中的培训体系欠缺的地方，即：培训资金不足、培训计划不到位、评估机制不完美等。本文结合酒店现状和员工特点，确立整改思路，明确提出制定完善的培训需求分析，定制一个合理的计划和有效性评价，最终建立一套符合自身发展需要的实施对策。

关键字：酒店业   问题分析   改进措施    员工培训

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究目的和意义-1

1.3 相关文献综述-2

2 相关原理概述-4

2.1 相关概念界定-4

2.2 酒店培训相关概述-4

2.3 培训的理论基础-5

3 名仕学府酒店发展及管理概况-7

3.1 酒店现状分析-7

3.2 酒店内部员工现状-8

3.3 基层员工培训现状调查分析-10

4 名仕学府培训现存问题及原因-18

4.1 培训现存问题-18

4.1.1 培训激励制度建设不完善-18

4.1.2 对培训认识不透彻-18

4.1.3 缺乏培训需求分析-18

4.1.4 培训方法单一-19

4.1.5 培训效果跟踪不及时-19

4.2 培训现存问题的原因-19

4.2.1 缺少制度上的支持-19

4.2.2 自身素质欠缺-19

4.2.3 培训需求分析不到位-20

4.2.4 培训过程规划不合理-20

4.2.5 缺乏完善的效果反馈机制-20

5 名仕学府员工培训对策建议-21

5.1 建立有效的培训激励配套制度并加强考核-21

5.2 正确认识培训价值-21

5.3 完善培训需求分析-22

5.4 选择合理的培训方法-22

5.5 加强反馈环节-23

6 结语-24

参考文献-25

致谢-26

附录-27