摘要：随着人们收入水平的不断提高，以及农村地区的商业基础设施完善，农村居 民在农产品购买地点的选择上越来越丰富多元化。本文以江苏省扬州市150户农民为调查对象，通过随机发放调查问卷的方式收集数据，借助经典线性回归模型分析了农村居民安全农产品消费购买场所的转变影响因素。结果发现，在过去五年里，农村消费者在包括米面油、蔬菜、水果、蛋类、肉类、水产品等农产品购买场所方面发生了明显不同的变化。影响农产品购买场所变化的因素，包括呈负向关系的家庭人均月收入和不安全食品购买经历，以及呈正向关系的消费者对食品质量安全信息关注度、消费者购买安全农产品频率、单次购买安全农产品的金额和对超市的认可度。基于上述结论，为满足农村居民的安全农产品购买场所需求，提出政府应加强监督管理、完善基础设施建设、合理规划农贸市场位置布局，农贸市场应当合理定制经营范围、保证农产品信息公开透明等建议。

关键词：农村居民，安全农产品，购买场所 

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究目的-2

（三）研究意义-2

（四）研究内容-2

（五）研究思路-3

（六）研究方法-3

二、文献综述-4

三、农村居民安全农产品消费情况分析-5

（一）数据来源与描述统计-5

1.数据来源-5

2.描述统计-5

（二）农村居民安全农产品消费基本特征分析-7

1.消费者心理特征统计分析-7

2.消费者行为特征统计分析-8

（三）五年前后的农产品购买场所对比分析-9

1.米面油购买场所对比分析-9

2.蔬菜购买场所对比分析-10

3.水果购买场所对比分析-11

4.蛋类购买场所对比分析-11

5.肉类购买场所对比分析-12

6.水产品购买场所对比分析-12

（四）五年前后的超市购买农产品金额占比的交叉分析-13

（五）样本个体特征与食品安全信息关注度的交叉分析-14

（六）食品安全经历统计分析-15

（七）农产品需求的满足情况分析-15

四、安全农产品购买场所转变的影响因素分析-16

（一）模型选择-17

（二）回归结果分析与解释-17

五、结论与建议-21

（一）研究结论-21

（二）政策建议-22

1.政府应加强监督管理，完善基础设施建设，合理规划农贸市场位置布局-22

2.农贸市场应合理定制经营范围，提高动态管理水平，保证产品信息公开透明-23

3.超市可以采用农超对接形式，提高运营效率-23

参考文献-25

附录1：调查问卷-26

附录2：英文文献及翻译-29