摘要：随着我国经济水平和大众消费能力的不断提高，人们需求越来越多元化，目前正是冷链物流业发展的黄金阶段。人们的购买场景已经不再局限于线下实体超市，而且消费者对于企业高质量的服务需求也正在不断增加。由于其行业的不断发展与完善，生鲜零售企业结合互联网技术，研发线上终端软件，消费者在家可以通过手机端进行下单购买，就能足不出户收到新鲜的、鲜活的商品，冷链物流已然成为生鲜电商企业眼里尤为重要的工程建设。但与此同时，冷链物流业的发展速度依旧受限于目前行业中尚未解决的问题，需要通过对其进行分析并提出发展对策。本文简要解释冷链物流理论基础和目前行业的发展现状，研究探讨冷链物流中存在的问题，结合我国实际发展情况，提出发展对策，并以叮咚买菜企业进行实证分析，对提高冷链食品安全质量和帮助冷链物流发展提供有益的参考意见具有重要的意义，具有冷链物流理论参考和实践指导。

关键词：物流；冷链物流；叮咚买菜

目录

摘要

ABSTRACT

1绪论-1

1.1选题背景-1

1.2研究意义-1

1.3研究方法-1

1.4基本内容-1

2理论基础-2

2.1冷链物流-2

2.2冷链物流的适用范围-2

2.3冷链物流的组成-2

2.4冷链物流的特点-3

3冷链物流的发展现状-4

3.1冷链物流的发展概况-4

3.2冷库设施建设数量增加-6

3.3食品类需求总量多-6

3.4冷链物流总额不断增加-7

3.5消费者对冷链食品需求增大-7

3.6农产品与冷链相结合-7

4冷链物流存在的问题-8

4.1尚未形成完整的食品冷链体系-8

4.2冷链物流成本高-8

4.3无法保证全程冷链-8

4.4冷链物流基础设施能力严重不足-9

4.5价格争低的恶性竞争-9

4.6冷链物流信息系统的构建不成熟-9

5冷链物流发展对策-9

5.1制定人才培养计划-9

5.2提高冷链物流宏观管理能力-9

5.3大力发展第三方冷链物流-10

5.4促进建设企业品牌化-10

5.5搭建冷链物流实时安全监控信息系统-10

5.6需要国家政策支持-10

6叮咚买菜企业实证分析-10

6.1叮咚买菜简介-10

6.2叮咚买菜冷链物流存在的问题分析-11

6.3叮咚买菜冷链物流发展对策-12

7结束语-12

参考文献-13

致    谢-15