摘要：目前，食品冷链物流面对 着很大的机遇与发展机会，由于电商的兴盛，冷链物流也将随着现代供应链的方向不断深化，食品冷链物流也在近几年飞速发展。但是我国食品冷链物流起步较晚，组织化、信息化、专业化程度发展不够全面，导致冷链物流很难进一步的优化，同时，由于冷链物流成本高，使得生鲜食品企业亏损，特别在后疫情时代，冷链物流的走向更是举步维艰，需要更多仔细的研究与探索。

此次调查旨在研究食品冷链物流发展期间突出的困境与矛盾，只有认清这些困境，才能对冷链物流运输未来的发展道路有所启发，在认识到冷链物流内部组织关系不清、专业化水平不严密等较传统的问题后，更要了解到食品冷链物流与现代新技术的结合程度，并且在后疫情时代，冷链物流所面临的新的食品安全问题，亦需要考虑，解决这些问题与困境就需要我们认真了解与之相关的新技术与时代背景，这样利用与新技术和时代的紧密结合，食品冷链物流将在未来发挥更大的作用。

 

关键词　食品冷链物流；困境；新技术

 

目录

摘要

Abstract

第一章 绪论-1

一、研究背景-1

二、研究目的与意义-1

第二章 国内外冷链物流发展现状-2

一、国内发展现状-2

二、 国外发展现状-2

第三章 我国食品冷链物流运输存在的困境-4

一、 近几年发展中的固有困境-4

1、冷链物流信息技术具有滞后性-4

2、 冷链物流标准化体系缺位严重-4

3、冷链物流组织化、专业化水平较低-5

二、后疫情时代产生的新困境-6

1、冷链物流成本与风险进一步增加-6

2、冷链物流技术与方法的调整方向-6

三、本章小结-7

第四章 食品冷链物流与新技术新环境结合的现状分析-8

一、食品冷链物流与区块链技术的结合现状-8

二、新零售背景下食品冷链物流发展情况-8

三、后疫情时代，食品冷链物流的机会与软肋-9

四、 本章小结-10

第五章 针对食品冷链物流发展困境的对策-11

一、 冷链物流信息的有效整合-11

二、区块链、新零售为食品冷链物流带来新动力-11

三、冷链物流组织与布局建设-13

四、规范冷链物流标准化体系建设-13

五、本章小结-14

结论-15

参考文献-16

致谢-17