【摘要】采购管理是超市经营中至关重要的部分，它是超市一切活动的起始，并且在整个活动中都发挥着重要作用。文章以文峰超市为研究对象，学习海外优秀零售企业在采购管理方面的先进经验，对现阶段采购管理基本理论进行梳理，为了应对现代超市采购中会出现的种种情形，分析并设计出最适合超市使用的采购方法。将连锁超市采购管理进行细致认真的分析和研究，分析了文峰超市的采购流程、采购模式和文峰超市在采购成本控制、采购组织设计以及供应商管理中存在的问题，最后，本文给出文峰超市在采购成本、供应商管理以及采购组织方面的优化和改进方案，并以文峰超市的具体情形为基础，提出了一系列适合文峰超市采购人员的绩效考核指标和激励机制。本文提出的改善方案从一定程度上对提高文峰超市的采购管理水平，增强与供应商的合作关系，提高采购人员的积极性，以及对帮助超市提高经营效益具有一定的参考价值。

【关键词】：文峰超市；采购管理；供应商；考核指标

目录

摘要

ABSTRACT

引言-5

（一）论文研究背景-5

二、采购管理的理论基础-5

（一）连锁超市采购模式-5

1、集中采购模式-5

2、分散采购模式-6

（二）连锁超市采购成本领先理论-6

三、文峰超市采购管理的现状-7

（一）文峰超市的采购流程-7

（二）文峰超市的采购模式-7

（三）文峰超市的供应商现状-7

四、文峰超市采购管理存在的问题分析-8

（一）采购成本-8

1、商品的采购价格成本-8

2、采购人员成本-8

（二）供应商管理-9

1、文峰连锁超市与供应商关系紧张-9

2、缺乏对供应商的监控和评估-9

3、与供应商签订的合同中找不到责任方-9

4、与供应商的信息共享程度低-10

（三）采购组织设计-10

五、文峰超市采购管理优化解决对策-11

（一）控制采购成本-11

1、降低商品采购价格-11

2、适当采用ABC分类法-12

（二）建立供应商管理-12

1、对供应商实行分类管理-13

2、供应商绩效管理-13

3、供应商激励-13

4、供应商绩效评价-13

(三)优化采购组织-13

1、采购部门组织架构设置-13

2、完善采购部门信息技术的利用-14

3、采购人员绩效考核指标-14

六、结论-15

参考文献-15

致谢-16