蛹虫草粗多糖体外抗氧化活性研究.doc

资料分类:精选论文 上传会员:小魏同学 更新时间:2014-12-27
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摘要:主要研究蛹虫草粗多糖的体外抗氧化活性。方法采用多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基,以及DPPH进行清除,并在使用分光光度计测定吸光度,得出清除率百分比,外加其还原力的测定。对蛹虫草多糖的抗氧化活性进行了研究后,结果确立了当蛹虫草粗多糖浓度达到2mg/ml时,清除率达到41.39%。结论:蛹虫草多糖对这两种自由基以及DPPH均有不同的抑制作用,在还原力测定中,蛹虫草粗多糖对Fe3+有明显还原力,可作为电子的供体。

关键词:蛹虫草、多糖、抗氧化活性、清除率

 

目录

摘要

Abstract

1.序言5

2.材料与方法5

2.1 材料与试剂5

2.2 材料与仪器5

2.3.1 蛹虫草多糖提取物清除羟基自由基5

 2.3.1.1原理5

2.3.1.2试剂配制5

 2.3.1.3步骤5

 2.3.1.4数据处理6

2.3.2 蛹虫草多糖提取物清除超氧离子自由基6

 2.3.2.1原理6

2.3.2.2试剂配制6

 2.3.2.3步骤6

 2.3.2.4数据处理7

2.3.3 蛹虫草多糖提取物清除DPPH自由基 7

 2.3.3.1原理7

2.3.3.2试剂配制7

 2.3.3.3步骤7

 2.3.3.4数据处理7

2.3.4 蛹虫草多糖还原力的测定7

 2.3.4.1原理8

2.3.4.2试剂配制8

 2.3.4.3步骤8

 2.3.4.4数据处理8

3.结果分析 8

3.1蛹虫草多糖提取物清除羟基自由基 8

3.2 蛹虫草多糖提取物清除超氧离子自由基 9

3.3 蛹虫草多糖提取物清除DPPH自由基10

3.4 蛹虫草多糖还原力的测定 10

4.结论 11

5.致谢11

6.参考文献12

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上传会员 小魏同学 对本文的描述:DPPH是一种稳定的有机自由基,在可见光区最大吸收峰为517nm,在乙醇溶液中,每个DPPH分子在溶液中可生成一个稳定的含氮自由基,具有典型紫色,当它与提供1个电子的自由基清除剂作用......
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