摘要：在互联网日益发展的今天，我国零售业态结构不断进行变迁，新型零售业态模式逐渐兴起。由于生鲜品的商业模式与百姓的生活水平息息相关，使社区生鲜零售业态结构发展备受关注。目前，传统生鲜零售业态已经不再满足消费者的需求，且存在着许多问题，因此要对传统零售业态结构进行调整，打造真正能够满足消费者需求的零售业态结构。本文将以仙林地区生鲜零售业态发展结构与南京仙林地区消费者消费需求特点为切口，提出目前零售业态结构存在的问题，通过分析消费者对生鲜品的需求特点，对生鲜零售业态结构如何发展做出分析，提出未来城市生鲜零售业态结构发展方向。

关键词：生鲜品；零售业态；消费需求；转型升级；新零售

目录

摘要

Abstract

一、引言-5

（一）研究背景-5

（二）研究思路与方法-6

二、文献综述-6

三、城市生鲜零售业态结构发展现状-8

（一）仙林地区生鲜零售业态结构分析-8

（二）典型业态举例-10

四、仙林地区生鲜零售业态结构存在的问题-12

（一）仍以传统零售业态为主，新型零售业态所占比例较低-12

（二）业态空间布局不合理，居民购买便利性受限-13

（三）商品种类不齐全，品质缺乏客户差异化-13

（四）经营管理标准化程度低，商品新鲜度不高-13

五、仙林地区消费者生鲜消费需求特点分析-14

（一）数据分析-14

（二）消费需求特点分析-17

六、生鲜零售业态结构的转型升级措施-18

（一）降低传统业态比例，提升新型零售业态比例-18

（二）调整零售业态的地理位置，促进零售网点合理性布局-19

（三）产品多样化与差异化发展，细分顾客群体-19

（四）加强品牌管理，增加品牌数量-20

（五）建立全渠道体系，运用电商，线上线下共同发展-20

结语-21

参考文献-21