摘 要：大队长火锅店作为焦作市的首家具有知青特色的川味火锅，在开业初期受到广泛关注。然而近两年来，随着人们消费水平的提高以及竞争者的不断增加，火锅店的现有业绩不断下滑。本文通过对焦作市大队长火锅店营销现状的分析，发现其存在的问题：产品宣传不到位，宣传渠道单一；服务水平下降；产品保鲜技术不足；价格和促销方式都有待改善等问题。针对这些问题本文提出了一些解决方案，以期大队长火锅店在焦作市得到更好的发展。  

关键词：大队长火锅店，服务营销，营销策略

目录

摘要

Abstract

1  引言-3

2  服务营销的基本理论-3

3  调查问卷设计、数据整理与分析-3

3.1  调查方法-3

3.2  问卷设计-3

3.3  问卷数据整理与分析-4

4  焦作市大队长火锅店的营销现状分析-6

5  焦作市大队长火锅店存在的问题-7

5.1  品牌宣传不到位，宣传渠道单一-7

5.2  等位时间过长，等位服务不到位-8

5.3  产品的新鲜度影响口感-9

5.4  价位与产品数量有改善空间-9

5.5  促销方式和促销种类单一-9

6  焦作市大队长火锅店营销策略的改进措施-10

6.1  合理利用主流媒体进行品牌宣传-10

6.2  与“美味不用等”合作，降低顾客时间成本-10

6.3  按需按量地提供自助餐品-11

6.4  采用半价半量的计量方式-11

6.5  采用多样化的促销模式吸引顾客-11

结论-13

参考文献-14

致谢-15

附录-16