摘要:随着“互联网+”时代的发展，餐饮行业在民生中占据越来越重要的位置。作为一个不可替代的劳动密集型产业，餐饮行业增加了国家收入和稳定社会发展，因此探究“互联网+”背景下餐饮连锁企业运营模式就显得尤为重要。本文采用文献综述法、个案分析、调查采访等方法对“互联网+”背景下餐饮连锁企业运营模式的现状、存在问题进行分析，并从国外发展的可借鉴之处等方面入手，找出制约国内餐饮行业企业运营模式发展的原因，提出相应的对策和方案，以期对餐饮行业社会化营销完整体系的构建贡献一部分力量。

关键词:互联网+餐饮连锁；传统餐饮连锁；运营模式；利益最大；顾客需求

目录

摘要

Abstract

一、绪论1

（一）研究背景1

（二）研究内容.2

（三）文献综述2  

  （四）论文的研究方法.3

  （五）论文的创新点.3

二、“互联网+”背景下餐饮连锁企业运营模式现状分析.4

（一）O2O运营模式的概念4

（二） O2O运营模式在餐饮连锁经营中的运用4

（三）“互联网+”背景下餐饮连锁企业O2O运营模式现状.5

三、“互联网+”背景下餐饮连锁企业存在的问题及成因.6

（一）缺乏懂餐饮和互联网的复合型人才6

（二）人力资源分配模式不科学.6

（三）餐饮连锁企业标准化管理效果不理想6

（四）在营销方式上不重视消费者7

（五）餐饮连锁企业过快扩张7

四、“互联网+”背景下餐饮连锁企业运营模式设计.8

（一）“互联网+”对营销创新的设计..8

（二）加强餐饮连锁企业对人才的培养.8

（三）餐饮连锁企业形成标准化的管理. .9

（四）“互联网+”背景下以顾客需求为出发点.9

（五）餐饮连锁企业完善内部的管理体制9

五、典型案例分析.10

（一）“黄太吉”企业概述10

（二）“黄太吉”经营现状10

（三）“黄太吉”运营模式中存在的问题及原因分析10

（四）“互联网+”背景下＂黄太吉＂连锁企业运营模式优化..11

六、总结13

参考文献-14