摘要：本文的主要目的是分析和研究生鲜食品冷链配送存在的问题，并提出解决方案。文章对国内生鲜食品冷链物流的发展进行了深入分析，系统地总结了国内外的相关文献，并指出了今后的研究方向。经研究发现，随着人们饮食习惯趋于快速化、多样化和绿色化，市场对水产品、果蔬、鲜肉等新鲜产品的需求也日益增加。与此同时，人们对如何保障新鲜食品的质量和方便购买也提出了更高的要求。冷链配送作为冷链物流的核心环节，配送运作涉及到新鲜食品物流的运输成本、运输效率、运输安全、社会效益等诸多问题。由此可见，实现高效率、低成本、低碳环保的生鲜食品冷链配送运作，减少配送环节中发生的食品安全事故，构建合理有序的生鲜食品冷链物流配送体系，这是非常有意义的。

关键词：生鲜食品；冷链配送；问题；对策

目录

摘要

Abstract

一、文献综述-1

（一）国内冷链物流配送相关文献综述-1

（二）国外冷链物流配送相关文献综述-1

（三）简要述评-1

二、冷链物流的一般分析-2

（一）相关概念界定-2

（二）生鲜食品冷链配送的特点-2

（三）生鲜食品冷链物流在我国的发展现状-3

三、生鲜食品冷链配送问题及其原因分析-5

四、生鲜食品冷链运输体系的发展对策-8

五、京东商城生鲜物流案例分析-9

六、生鲜食品冷链配送未来的发展趋势-11

七、总结-12

参考文献-13