摘 要：食品业更关乎到国民生存问题，食品业的内部控制更加值得重视。治理好内部控制能帮助公司长远发展，实现公司的目标。此文将光明乳业的“食品质量事故”作为分析背景，研究光明企业的外部风险和内部控制上的漏洞，分析存在的问题，并给出中肯的建议，希望为光明乳业和所有食品业的企业提供一些能实现的参照方法。

关键字：风险评估，信息披露，危机管理，控制环境

目录

摘要

Abstract

1 引言-4

1.1 研究背景-4

1.2 研究意义-4

1.3 文献综述-4

2 内部控制的理论概述-5

2.1 内部控制的含义-5

2.2 内部控制在历史上的演变进程-5

3 光明乳业的内部控制现状-5

3.1 公司简介-5

3.2 光明乳业内部控制的控制环境-5

3.3 光明乳业内部控制的风险评估-6

3.4 光明乳业内部控制的控制活动-6

3.5 光明乳业内部控制信息与沟通-7

3.6 光明乳业内部控制的监控-7

4 光明乳业内部控制存在的问题-8

4.1 企业内部控制环境和控制报告不够完善-8

4.2 风险评估存在漏洞-8

4.3 控制活动有缺陷-9

4.4 信息与沟通有困难-9

4.5 内部控制监督机制不严谨-9

5 对食品业内部控制的建议-10

5.1 加强管理层对内部控制环境的重视程度-10

5.2 加强对企业社会风险的评估-10

5.3 严格内部控制活动-11

5.4 完善信息与沟通-11

5.5 强化企业内部控制监控的执行力-12

结  论-13

参考文献-14

致谢-15