【摘要】近年来，中国的快速发展给星级酒店的成长带来了很多契机。截止 17 年 1 月份，我国星级酒店已然不计其数，酒店业之间竞争的热烈化可想而知。在此背景下，星级酒店的问题也层出不穷，而实习生的管理问题尤为突出。常州武进九洲喜来登酒店就是此问题的代表。本文以常州武进九洲喜来登酒店为研究对象，最近几年，酒店实习生越来越多，同时实习生管理存在的问题也不可忽视。本文通过问卷调查法和访谈法来深入探讨问题。连系酒店管理方面的有关知识理论，详细的剖析九洲喜来登实习生管理不足之处，并提出了有关此方面的详尽对策。最大程度的施展实习生的长处，并促成学生、酒店以及学生三方互利的局面。

关键词:实习生；酒店管理问题；对策研究

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

二、国内外研究文献综述-2

（一）国外研究综述-2

（二）国内研究综述-2

三、常州九洲喜来登酒店以及实习生管理概述-2

四、常州九洲喜来登酒店实习生管理现状及问题分析-3

（一）问卷设计-4

（二）数据分析-4

五、常州九洲喜来登实习生管理存在的问题-5

（一）学生方面因素-6

（二）酒店方面因素-6

1.不恰当的职位安排-6

2.不适当的薪资待遇和劳动强度-6

3.不具针对性的管理培训-7

4.缺乏健全的绩效评估-7

（三）学校方面因素-7

六、常州九洲喜来登实习生管理对策探讨-8

（一）学生要自我积极调整-8

（二）酒店要正确管理策略-8

1.对实习生要进行恰当的职位安排-8

2.改善薪资待遇以及不恰当的劳动强度-8

3.进行针对性的管理培训-9

4.健全绩效评估体系-9

（三）学校要建成实习生的全程管理体系-9

七、结语-11

参考文献-12

致-谢-13