米糠蛋白基纳米载体的构建.docx

资料分类:本科论文 上传会员:朱丽安 更新时间:2020-03-30
需要金币1000 个金币 资料包括:完整论文 下载论文
转换比率:金额 X 10=金币数量, 例100元=1000金币 论文字数:8434
折扣与优惠:团购最低可5折优惠 - 了解详情 论文格式:Word格式(*.doc)

摘要:纳米粒子具有许多独特的物理化学性质,在保健食品、生物、医药等领域发挥着巨大的应用价值,近几年来,以壳聚糖为原料的纳米粒子用途广泛,已是一大研究热点。为了制备粒径较窄的纳米粒子,本实验以米糠蛋白和壳聚糖为原料,应用自组装法制备米糠蛋白-壳聚糖纳米粒子,并检测其表征。实验结果表明:用碱法提取的米糠蛋白提取率约为34.75%,用ANS荧光探针法测得的米糠蛋白的表面疏水性比较低,用纳米粒度电位移仪检测得到,质量比为1:1和5:2的粒子平均粒径大多分布在70nm~90nm,Zeta电位是+53(mv)和+38(mv),稳定性都比较好,分散性也比质量比为1:2的强。综上所述,质量比为1:1的米糠蛋白-壳聚糖纳米粒子粒径范围最小,分布最窄,平均粒径在70nm左右,所带电荷最多,稳定性最高。

 

关键词:米糠蛋白  壳聚糖纳米粒子    自组装   粒径

 

目录

摘要

Abstract

引言-3

1材料与方法-5

1.1材料与试剂-5

1.2仪器与设备-5

    1.3实验方法-5

1.3.1米糠蛋白的提取-5

1.3.2配制不同质量比的壳聚糖溶液-6

1.3.3自组装法制备米糠蛋白-壳聚糖纳米粒子-6

1.3.4蛋白质的提取率和纳米粒子所得率-7

1.3.5米糠蛋白的表面疏水性-7

1.3.6对米糠蛋白-壳聚糖纳米粒子进行超声波处理-8

1.3.7动态光散射分析-8

1.3.8 ZETA电位测试-8

2结果与分析-9

2.1蛋白质提取率和纳米粒子得率-9

2.2分析米糠蛋白的表面疏水性-10

2.4 通过ZETA电位测试分析纳米粒子的稳定性-13

3结论-14

参考文献:-15

相关论文资料:
最新评论
上传会员 朱丽安 对本文的描述:制备纳米粒子方法有自组装法、去溶剂法(或凝聚法)、化学交联法、乳化法、离子交联法、纳米喷雾干燥法等等,本实验采用的是自组装法制备米糠蛋白-壳聚糖纳米粒子。自组装指的是......
发表评论 (我们特别支持正能量传递,您的参与就是我们最好的动力)
注册会员后发表精彩评论奖励积分,积分可以换金币,用于下载需要金币的原创资料。
您的昵称: 验证码: