摘要: 近年来，我国国民经济快速发展，人们的生活条件也有了很大的改善，伴随着制冷保鲜技术的提高，消费者对生鲜冷冻食品的需求也越来越大，而食品冷链物流行业自然受到了人们更多的关注。现阶段国内综合冷链流通率约为20％，而美、日等发达国家的综合冷链流通率能达到85％左右。规模化、系统化的食品冷链物流体系尚未完全形成，远远无法满足人们对生鲜冷冻食品的需求。

本文首先阐述了食品冷链物流的相关理论知识，进而深入地分析了我国食品冷链物流发展中存在的主要问题，并针对性的提出了解决对策，最后以安鲜达为例，进一步探讨了其存在的问题和与之对应的发展对策，希望对我国今后的食品冷链物流的发展有所帮助。

关键词：食品冷链物流；发展对策；安鲜达

目录

摘要

Abstract

第一章 绪论-1

1.1-研究背景-1

1.2-研究目的和意义-1

1.3-研究思路和方法-2

第二章 食品冷链物流概述-3

2.1 食品冷链物流概念-3

2.2 食品冷链物流基础设施-3

2.3食品冷链物流适用范围-4

第三章 我国食品冷链物流存在的主要问题-5

3.1 食品冷链物流观念陈旧-5

3.2 冷链物流基础设施设备不足-5

3.3 冷链物流行业标准与规范缺乏-6

3.4 冷链物流专业人才缺乏-7

3.5 冷链物流配送效率低下-7

第四章 我国食品冷链物流发展的对策-8

4.1 普及推广食品冷链观念-8

4.2 加强食品冷链物流基础建设-8

4.3 建立健全食品冷链行业的标准与规范-9

4.4 加大冷链物流专业人才的培养力度-10

4.5加强冷链物流信息化建设-10

第五章 案例研究——以安鲜达为例-12

5.1 安鲜达公司简介-12

5.2 安鲜达的发展现状与问题分析-12

5.3 安鲜达食品冷链物流的发展建议-14

第六章 结论-16

参考文献-17

致谢-18