摘要:牛是十二生肖之一，“牛”字在甲骨文中多次出现。中华民族创造了许多与“牛”有关的民间文学作品，包括“牛”的神话故事、民间传说、歇后语、谚语、民间歌谣、快板和相声等。人们通过“牛”的民间文学作品表达了与牛的密切关系与深厚感情。这些民间文学作品鲜明地表现了创作中的人民性、口头性和不同地域的民族差异性等特征，呈现出始于幻想的语言美、种类各异的形象美、积极向上的精神美等审美特征。民间以“牛”为载体，歌颂牛的吃苦耐劳、默默奉献、开拓创新、刚正不阿和乐于助人等崇高品质，以此表达劳动人民踏实正直、淳朴善良、坚韧不拔、积极乐观的精神。

关键词：民间文学；牛；特征；文化精神

Abstract:Cattle is one of the Chinese zodiac. The word "cattle" had appeared several times in oracle. Chinese ethnic peoples created a lot of folk literary works on "cattle", including fairy tales, folk tales, idioms, proverbs, ballad, clapper talk and crosstalk. People express close relationship and deep feeling by folk literary works on "cattle". These works represent distinctly popular, oral, ethnic differences in different regions in creating works. They present fantasy language beauty , different kinds of image value, positive spirit of beauty. People used cattle as the carrier, eulogizing its high quality of being hard-working and able to bear hardships, devoted quietly, innovation, integrity, being ready to help others in order to express working people's spirits of steadfast integrity, honest kind, perseverance and positive and optimistic.

Keywords  Folk literature  Cattle  Artistic characteristics  Cultural spirit

　　　在汉语的系统中，有许多民间文学中包含了大量的与“牛”有关的内容，是人类时代经验的积累，体现着国家或民族特殊的经验、知识和意义，是一个民族的价值体系。在我们的生活中，“牛”字、包含“牛”字的词语和关于“牛”的民间文学作品有很多，表现了牛对人类的重要性和人们对牛有深厚的感情。这些民间文学作品鲜明地表现了创作中的人民性、口头性、不同地域的民族差异性和审美特征等特征。审美特征包含了呈现出始于幻想的语言美、种类各异的形象美、积极向上的精神美等。中国的民间文学作品中，只要与“牛”有关的，不是有那么点牛劲，就是有那么些牛的精神，广大的劳动人民深刻地肯定和歌颂了牛的吃苦耐劳、默默奉献、开拓创新、刚正不阿、乐于助人的精神。

　　　人们创造出这些相关的民间文学作品，通过这些作品反映出人们希望生活中充满这些崇高的精神。而这些民间文学作品中有关“牛”的却不少，我们可以推测，当时，华夏民族很长一段时间都处在农耕时期，而“牛”在农耕时期扮演者着一个不可或缺的角色，它在人们心中的地位是不可取代的。放眼现在，科学发展，经济水平不断提高，牛的数量越来越少，耕地也早已改用了机器，机器虽然在农用作用上基本取代了牛，但是机器在现代人民心中的地位却远远比不上当年牛在劳动人民心目中的地位，也许牛的精神在人们心中早已根深蒂固，人们对牛的感情是机器永远无法替代的。