摘要：随着中国人民生活水平的不断提高，餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，餐饮企业之间的竞争越来越激烈。为了在竞争中生存和寻求更大的发展，定位要解决的问题需要谨慎。作为一个主要从事餐饮业的企业，必须重视餐饮业的定位、价格、报价、环境、服务、广告、营销、金融运营八个要素。选址是第一要素，因为选址和区位选择对于那些主要从事餐饮业的企业来说具有最重要的意义。地址的选择将对企业未来的发展起到关键作用。正确的选址策略不仅是企业成功的前提，也是餐饮企业实现标准化、简化化、专业化的前提和基础。

本文以大学期间学习的贸易相关理论知识为基础，并综合了业余时间习得的商圈理论，从贸易学，经济学，社会心理学等角度分析了当前经济环境下，大学毕业生创业选择餐饮行业时，对于选址方面的考究及注意事项，为创业者们提供一定程度的借鉴和参考。

关键词：商圈理论；因地制宜；商业区域特征；品牌效应；-社会心理学

Contents

Acknowledgements

摘要

Abstract

1. Introduction.1

1.1 Background of research1

1.2 Significance of research3

2. Categories of Trading Areas5

2.1 Shopping center6

2.2 Residential district .6

2.3 Traffic hub7

2.4 Mixed area8

3. Typical Site Selection Tendency8

3.1 Four principles to follow9

3.1.1 The principle of target market9

3.1.2 The principle of accessibility11

3.1.3 The principle of visibility11

3.1.4 The principle of strategy.12

3.2 Restaurant’s site selection13

3.3 Snack bar’s site selection.13

3.4 Beverage shop’s site selection14

4. Case Study of Successful and Failed Site Selection14

4.1 Nanjing Impressions14

4.2 Qijiawan Pan-Fried Meat Dumplings.15

4.3 Yidiandian Milk Tea15

5. The Determination of The Size of The Enterprise15

6. Conclusion18

References19