摘要:以新鲜芦荟叶为原料，通过单因素和正交试验对芦荟蒽醌类物质提取工艺中溶剂种类、乙醇浓度、料液比、超声波功率、超声波处理时间等影响因素进行了探讨。确定了超声波辅助萃取芦荟蒽醌类物质的最佳工艺条件：鲜芦荟叶打浆，70%乙醇为提取剂，料液比1:10，300 W超声波处理15 min，在此条件下芦荟中蒽醌类物质的提取率达到0.304mg/g。

对蒽醌类物质提取液进行了抗氧化活性研究，结果表明提取液具有一定的清除羟基自由基和DPPH自由基的能力，清除能力与浓度呈较明显的量效关系。高效液相分析表明提取液中含有芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚五种蒽醌类成分。

关键词：芦荟；蒽醌；提取；超声波；抗氧化

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 蒽醌类物质概述-2

1.2 蒽醌类物质的性质及其结构-2

1.3 蒽醌类物质的功能-4

1.3.1抗细菌、真菌的作用-4

1.3.2抗氧化的作用-4

1.3.3抗炎作用-4

1.3.4抗肿瘤的作用-4

1.3.5调节胃肠道的作用-5

1.3.6保护肾、肝脏的作用-5

1.3.7保护心血管的作用-5

1.4蒽醌类化合物的提取、分离与纯化-5

1.4.1蒽醌类化合物的提取-6

1.4.2蒽醌类化合物的分离与纯化-6

1.5芦荟蒽醌类化合物的分析测定方法-7

1.5.1紫外可见分光光度法-7

1.5.2薄层层析法-7

1.5.3高效毛细管电泳法-7

1.5.4气相色谱法-8

1.5.5高效液相色谱法-8

1.6 抗氧化性机理-9

1.6.1 羟基自由基的清除作用-9

1.6.2 超氧阴离子的清除作用-9

1.6.3 DPPH自由基的清除作用-9

1.7 本实验的目的和意义-10

2 实验与方法-11

2.1 仪器与试剂-11

2.1.1 主要仪器-11

2.1.2 主要试剂-11

2.1.3 主要原材料-11

2.2 紫外分光光度法测定蒽醌类物质的含量-11

2.2.1 原料的预处理-11

2.2.2 对照溶液的制备-12

2.2.3 最大吸收波长的确定-12

2.2.4 标准曲线的绘制-12

2.2.5 样品含量计算方法-13

2.3 蒽醌类物质的成分分析-13

2.3.1 标准曲线的绘制-13

2.3.2 成分分析-14

2.5 实验方法-14

2.5.1不同溶剂对蒽醌类物质提取的影响-14

2.5.2 不同浓度溶剂对蒽醌类物质提取的影响-15

2.5.3 不同超声功率对蒽醌类物质提取的影响-15

2.5.4 不同料液比对蒽醌类物质提取的影响-15

2.5.5 不同超声处理时间对蒽醌类物质提取的影响-15

2.5.6不同的硫酸水解时间对蒽醌类成分测量的影响-15

2.5.7 正交实验最佳提取条件-15

2.5.8 验证试验-16

2.6 蒽醌类物质抗氧化性研究-16

2.6.1 蒽醌类物质对羟基自由基清除率的测定-16

2.6.2 蒽醌类物质对DPPH自由基清除率的测定-16

3 结果与分析-17

3.1 确定最佳波长-17

3.2超声波萃取-17

3.2.1 不同溶剂对蒽醌类物质提取的影响-17

3.2.2 不同乙醇浓度对蒽醌类物质提取的影响-18

3.2.3不同超声功率对蒽醌类物质提取的影响-19

3.2.4 不同料液比对蒽醌类物质提取的影响-20

3.2.5 超声处理时间对蒽醌类物质提取的影响-21

3.2.6不同的硫酸水解时间对蒽醌类成分测量的影响-22

3.2.7 正交试验确定最佳条件-22

3.2.8 验证试验-23

3.3 蒽醌类物质的抗氧化性研究-23

3.3.1蒽醌类物质浓度对清除羟基自由基能力的影响-23

3.3.2 蒽醌类物质对DPPH自由基清除率的测定-24

3.4 芦荟中蒽醌类物质的组分分析-25

结论-27

致谢-28

参考文献-29