摘要:随着移动互联网的迅猛发展，视音频编辑技术的普及与大众化使短视频类自媒体迅速发展起来。短短几分钟的美食类短视频不仅包含了比文字更多的信息内容，能适应于碎片化的现代生活，随着受众的数量大幅增加，视频量的需求增加，短视频博主们为了做出更优质的视频作品，从题材选择、内容原创性、拍摄手法、表达方式、传播途径上做了创新，以提升关注度。

在自媒体迅速发展的背景下，自媒体平台美食类短视频的创意策略的应用在一定程度上反映了自媒体时代短视频的发展。美食类短视频以其视觉冲击力强、信息接受度高、富于感染力等特征日益受到关注与重视，逐渐趋向成熟与稳定。笔者基于传播学经典理论结合当下热门美食短视频案例分析，分析自媒体平台美食类短视频的表现手法、内容创意和传播策略，为自媒体平台短视频的创意策略提供一定的理论支撑。

关键词：自媒体；美食类短视频；表现手法；创意策略

目录

摘要

ABSTRACT

第一章  绪论-1

1.1研究背景与现状-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究现状-1

1.2研究内容与方法-2

1.2.1研究内容-2

1.2.2研究方法-2

1.3研究目的与意义-3

1.3.1研究目的-3

1.3.2研究意义-3

第二章  自媒体平台美食类短视频的现状及特征-4

2.1自媒体平台美食类短视频的内涵-4

2.2自媒体平台美食类短视频的现状-5

2.2.1以故事为主线的美食类短视频-5

2.2.2以教学为主线的美食类短视频-6

2.2.3以创意玩法吸引眼球的美食类短视频-6

2.2.4以记录吃饭为主题的美食类短视频-7

2.3自媒体平台美食类短视频的特征-7

第三章  自媒体平台美食类短视频的创意及问题分析-8

3.1自媒体平台美食类短视频的创意效果-8

3.1.1美食内容的感染力-8

3.1.2视频画面的代入感和道具的美观性-8

3.1.3文字和文案的丰满性-9

3.1.4视频内容的多元化-9

3.2自媒体平台美食类短视频的创意问题-10

3.2.1具有普遍性的视频内容粗糙问题-10

3.2.2画面的美学设计达不到预期效果-10

3.2.3内容的选择问题-11

3.2.4美食类短视频侵权现象-11

3.2.5内容所传递的文化及价值观问题-11

第四章 自媒体平台美食类短视频未来发展的创意策略建议-13

4.1视频制作提升策略-13

4.2增强编辑手法和故事设计感-13

4.3注入生活美学，提升内容美学价值-14

4.4加强社会监管力度，建立建全相关法律法规-14

结束语-16

致  谢-17

参考文献-18