摘要：随着我国人民消费水平不断上升，消费者对生鲜的需求越来越大。在消费升级的时代，消费者对生鲜的要求越来越高。传统的生鲜供应模式已经不能满足现在消费需求，生鲜电商不断创新发展，冷链物流随之发展。目前，我国生鲜电商行业发展迅速，而冷链物流却不能满足当前需求。本文研究了生鲜电商的现状和冷链物流存在的问题和原因，提出相对改进建议来提高冷链物流行业的效率和服务质量，从而满足消费升级下的生鲜需求。分析研究目前主流的三种冷链物流方式的模式和优缺点，并佐以案例证明。对九曳供应链进行案例分析，发现九曳供应链冷链流程中存在冷链体系不健全，上下游整合困难，冷链人才缺失，生鲜标准未建立等问题，针对问题提出合理建议。通过加强信息技术，建立协同机制，进行人才培养促进冷链物流发展，是完善生鲜电商冷链物流体系，满足消费者日益旺盛的生鲜消费需求。

关键词：生鲜电商；冷链物流；消费升级；生鲜农产品

目录

摘要

Abstract

第一章 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究意义-2

1.3 研究内容-2

1.4 研究方法-3

第二章文献综述-3

2.1相关理论和理论基础-3

2.1.1相关理论-3

2.1.2理论基础-4

2.2国内外研究状况-4

2.2.1国外研究状况-4

2.2.2国内研究状况-4

第三章消费升级背景下生鲜电商冷链物流模式研究及选择-5

3.1 消费升级下的生鲜消费需求变化-5

3.2 生鲜电商冷链物流的发展现状及问题-6

3.2.1 消费升级背景下的生鲜电商现状-6

3.2.2基于生鲜电商的冷链物流发展情况-7

3.2.2 生鲜电商冷链物流存在的问题及原因-9

3.3基于生鲜电商的冷链物流模式研究及选择-11

3.3.1基于生鲜电商的冷链物流模式-11

3.3.2冷链物流模式选择模型-14

第四章 案例分析——九曳供应链-15

4.1九曳供应链概况-15

4.2九曳供应链现状-16

4.3九曳竞争对手分析-18

4.4九曳问题分析-19

4.4.1云仓分布不均、冷链体系不健全-19

4.4.2整合资源的难度大，对下游的管控能力要求高-19

4.4.3生鲜冷链知识型人才匮乏-19

5.3.4 生鲜品类多，标准未建立-19

4.5改进建议-20

5.4.1加强信息技术，提高协同效率-20

5.4.2.建立以自身为核心的冷链物流联盟-20

5.4.3 建立人才培养机制-20

第五章 总结-21

参考文献-22

致谢--24