摘要：改革开放以来尤其近10年来，我国酒店业发展速度呈迅猛之势。一个酒店要想运转良好，核心在人，在于拥有高素质的员工。从这方面考虑，酒店人力资源管理工作对于酒店来说是重要的一部分。那么高星级酒店对此的要求应该会更高。从酒店的发展历程来看，人力资源管理问题一直存在，而且也不断变化。现阶段，存在着诸如：员工素质偏低、员工流动速度快、人才流失严重等问题。因此，对这方面的问题进行剖析并加以解决有利于酒店的长远发展。

本文以济南万达凯悦酒店为例，主要介绍了我对高星级酒店人力资源管理的认知，在人力资源管理方面的问题分析以及对此提出的意见与建议。

关键词：高星级酒店；酒店人力资源管理；员工

目录

摘要

Abstract

一、酒店人力资源管理概述

（一）酒店人力资源管理的概念和特征1

（二）酒店人力资源管理的发展过程1

（三）酒店人力资源管理的国内外研究过程 2

（四）酒店人力资源管理的意义2

（五）酒店人力资源管理的研究可行性. 3

（六）酒店人力资源管理的研究方法3

二、国内高星级酒店酒店人力资源管理发展历程

（一）起步阶段4

（二）发展阶段4

（三）科学规范阶段4

三、 国内高星级酒店人力资源管理现状

（一）良好的方面5

（二）挑战和困难5

四、国内高星级酒店人力资源管理的对策

（一）解决员工素质参差不齐的问题8

（二）解决员工离职率较高的问题8

（三）解决人力资源部自身的问题9

总结10

参考文献11

附件12

致谢13