摘要：餐饮行业是涉及O2O 相对较早的行业之一。餐饮企业顺应大众需求，利用O2O平台不断加强服务。上海小南国作为中高端餐饮的代表，也成功地在餐饮行业迈向O2O之路上做了一个良好的典范。本文结合小南国餐饮控股有限公司的实际案例，就餐饮行业O2O 的发展路径及未来发展趋势进行探讨，得出只有真正打通线上与线下的数据资源，实现商户、平台、用户三方共赢才能够实现完整的O2O环形结构这个结论，同时对O2O模式在餐饮行业中的应用现状和应用方式进行分析研究，总结出当下最主流的点评、团购、预订、外卖和交友五种模式的优缺点，为其他餐饮企业在应用这些模式时提供借鉴。

关键词：餐饮行业； O2O； 上海小南国； 客户关系管理（CRM）

目录

摘要

Abstract

一、 引言-4

(一) 选题背景及意义-4

(二) 国内相关研究现状-5

1. 基于团购网站的O2O平台-5

2. 基于单个企业的O2O平台-5

3. 基于电商平台的O2O模式-5

(三) 研究内容-5

(四) 研究方法-5

二、 餐饮行业O2O环状结构分析-6

(一) 从线上到线下-6

(二) 从线下到线上-6

(三) 案例分析：上海小南国的O2O-6

(四) 餐饮行业O2O实现闭环-7

三、 餐饮行业O2O模式优缺点分析-7

(一) 餐饮信息点评模式-7

(二) 餐饮团购模式-8

(三) 餐饮预订模式-9

(四) 餐饮外卖模式-9

(五) 餐饮交友模式-10

(六) 案例分析：上海小南国的O2O模式应用-10

四、 未来餐饮行业O2O模式发展预测-11

(一) 移动端-11

(二) 私人订制-13

五、 总结与展望-13

(一) 本文主要结论-13

(二) 本文主要创新-13

(三) 研究局限-14

参考文献-15

致谢-16

附录-17