摘要：当前，随着经济全球化的深入发展，我国已跨入市场化经济的新时代。中国 是一个具有漫长历史和丰富文化氛围的国家，历史留给我们众多缤纷多彩的遗 产，中华老字号就是其中精华的代表之。但是，我们能够看到，原本万众瞩目的 中华老字号正逐渐被新时代经济浪潮的发展所湮灭；老字号品牌在依靠传统口碑 式宣传的同时，可以借助新的传播方式，强化对老字号品牌的整合传播，促进其 市场及社会声誉的扩大。为研究食品类老字号传播方式对消费者购买意愿的影 响，本文从纸媒传播、电子媒介、人员推销三个角度设计并发放调查问卷，发放 纸质问卷 30 份、网络问卷 170 份，在实际有效的问卷 176 份中采用 SPSS 21.0 对收集的数据进行相关分析和回归分析，得出纸媒传播、电子媒介、人员推销三 种传播方式对消费者购买意愿具有正向影响。并在本文最后为老字号品牌重新焕 发生机提出在传播方式方面发展的建议，希望老字号品牌能够适时推动自身改 革，实现自身更好的发展。 

关键词：老字号；纸媒传播；电子传播；人员推销；消费者购买意愿

目录

摘要

Abstract

一、绪论  1 

（一）研究背景  1 

（二）研究目的和意义  1 

（三）研究内容及方法  2 

（四）研究框架  2 

二、相关理论和文献综述  3 

（一）老字号研究现状  3 

（二）关于传播方式的研究综述  3 

（三）关于购买意愿的研究综述  4 

（四）传播方式与消费者购买意愿的关系研究综述         5 

三、研究模型与研究假设  7 

（一）研究模型  7 

（二）研究假设  7 

四、问卷设计与数据收集  9 

（一）问卷设计  9 

（二）问卷发放与回收  9 

（三）测量量表设计 . 10 

五、数据的处理与分析 . 12 

（一）样本数据的频数分析 . 12 

（二）样本数据的信度分析 . 14 

（三）效度分析与因子分析 . 14 

（四）样本数据的相关性分析 . 16 

（五）样本数据的回归分析 . 16 

六、结论、局限与建议 . 18 

（一）结论 . 18 

（二）局限 . 18 

（三）建议 . 18 

参考文献 . 20 

附录 1：调查问卷 . 22 

致 谢  26