摘要：近年来，我国经济的快速发展带动了我国食品产业的快速发展，整体食品企业的产业结构也日渐完善。“民以食为天”，食品是人们赖以生存的基本物质，与人们的生活息息相关国民对食物的要求已经不仅仅停留于“吃饱”，他们更加注重于“吃好”。在满足广大消费者对食品的高要求的同时，我国部分食品企业也出现了极其严重的食品安全问题——沃尔玛的“狐狸肉”、汇源的“烂果门”等等。这一系列安全问题不仅仅反映出我国有关食品企业社会责任严重缺失缺失，同时，也说明我国的食品安全监管不到位。因此，建立有效的视频监管体系、提高企业社会责任意识、防止重大食品安全问题的发生，从而保证人们的饮食健康，显得尤为迫切[1]。

本文通过对企业社会责任理论、利益相关者理论、可持续发展理论等理论的阐述，为课题的研究打下坚实的理论基础。为揭露出我国当前食品行业存在的问题，本文收集了18、19年食品的安全检测数据。通过这些数据，可以得出食品问题出现的表层原因，比如微生物的污染、食品添加剂的滥用等等。由这些原因进一步延伸可以得到，政府、法律、企业等都与食品安全有一定的联系。最后，针对这些原因，本文也相应地提出了防范企业社会责任缺失的措施。

关键词：食品行业；企业社会责任缺失；原因；防范

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摘要

ABSTRACT

1.绪论-5

1.1研究的背景及意义-5

1.2国内外对企业社会责任研究概述-6

1.2.1国外企业社会责任研究概述-6

1.2.2国内企业社会责任研究概述-6

2.理论综述-7

2.1企业社会责任的概念-7

2.2利益相关者理论-7

2.3企业公民理论-7

2.4企业可持续发展理论-8

3.我国食品行业社会责任缺失的现状及其原因-8

3.1社会责任缺失现状-8

3.2原因分析-11

3.2.1法律层面-11

3.2.2政府层面-11

3.2.3企业层面-12

3.2.4社会监督层面-12

3.3防范我国企业社会责任缺失的措施-13

3.3.1法律层面-13

3.3.2政府层面-13

3.3.3企业层面-14

3.3.4社会监督层面-15

4.结论-16

参考文献-17

致    谢-19